🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

2022-09-05 21:30:02 LISTA PRO 10K Aprire / Come

2022-09-05 16:00:03 ⁣ Suggerimento per il 2022: trova lavoro nell'IT

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2022-09-05 11:30:02 ZUCCA AL FORNO

00:00 PRESENTAZIONE
00:34 INGREDIENTI
00:53 TAGLIARE LA ZUCCA
02:08 CONDIRE LA ZUCCA
03:12 CUOCERE LA ZUCCA
03:27 PREPARARE L'OLIO AROMATIZZATO


INGREDIENTI
(Dosi per 8 pezzi)

Zucca mantovana 1,5 kg
Mandorle in scaglie 20 g
Semi di zucca 20 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Rosmarino 1 rametto
Paprika affumicata q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER L'OLIO AROMATIZZATO
Olio extravergine d'oliva 100 g
Salvia foglia qualche
Prezzemolo 1 ciuffo


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2022-09-04 21:31:47 LISTA OVER 7K Aprire / Come

2022-08-30 11:30:02 LASAGNE AL PESTO: RICETTA VELOCE

00:22 - PREPARAZIONE PESTO
01:35 - PREPARAZIONE SFOGLIA ALL'UOVO
03:08 - COMPOSIZIONE LASAGNE e COTTURA


INGREDIENTI
(Dosi per 6 persone)

Farina 00 200 g
Uova (2 medie) 120 g

PER IL PESTO GENOVESE
Aglio ½ spicchio
Sale grosso 2 pizzichi
Olio extravergine d'oliva 200 g
Basilico 100 g
Pecorino grattugiato 60 g
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 140 g
Pinoli 30 g

PER LA BESCIAMELLA
Burro 100 g
Sale fino q.b.
Noce moscata da grattugiare q.b.
Farina 00 100 g
Latte intero 1 l

PER CONDIRE
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 80 g


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2022-08-29 11:30:02 MUFFIN CON CUORE DI CIOCCOLATO

00:23 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE
03:58 - COTTURA
04:21 - IMPIATTAMENTO E PRESENTAZIONE


INGREDIENTI
(Dosi per circa 12 muffin)

Burro 180 g
Zucchero 200 g
Uova a temperatura ambiente 2
Farina 00 400 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Bicarbonato 1 cucchiaino
Latte intero a temperatura ambiente 250 g
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 1 pizzico

PER IL CUORE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Cioccolato fondente 120 g

PER IL CUORE CON GANACHE
Cioccolato fondente 60 g
Panna fresca liquida 60 g


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2022-08-28 11:30:02 COSCE di POLLO con VERDURE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – COTTURA COSCE DI POLLO
00:30 – TAGLIO VERDURE
01:22 – COTTURA
02:16 - IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

Pollo 2 cosce
Cipolla ½
Sedano q.b.
Carota 1
Peperone giallo ½
Peperone rosso ½
Melanzana ½
Zucchina 1
Acqua q.b.
Timo q.b.
Rosmarino q.b.
Salvia q.b.
Olio evo q.b.
Sale q.b.


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2022-08-27 11:30:02 PIADINA ROMAGNOLA FATTA IN CASA

00:20 - INGREDIENTI e PREPARAZIONE
00:40 - COME SOSTITUIRE LO STRUTTO
02:50 - COTTURA
04:05 - FARCITURA


INGREDIENTI
(Dosi per 6 piadine da 22 cm di diametro)

Farina 00 500 g
Strutto 125 g
Acqua a temperatura ambiente 170 g
Sale fino 15 g
Bicarbonato 1,5 cucchiaini


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2022-08-26 11:30:02 INSALATA DI POLPO E PATATE

00:30 - INGREDIENTI e PREPARAZIONE
01:28 - COTTURA POLPO
02:51 - PREPARAZIONE CITRONETTE e IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI
(Dosi per 4 persone)

Polpo 1 kg
Patate 1 kg
Alloro 2 foglie

PER LA CITRONETTE
Prezzemolo 1 ciuffo
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva 60 g
Sale fino q.b.
Succo di limone 60 g


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2022-08-25 11:30:02 CONCHIGLIONI RIPIENI AL FORNO fatti in casa

00:00 - INTRO
00:32 - PREPARAZIONE SOFFRITTO
01:24 - PREPARAZIONE RAGU'
04:14 - COTTURA CONCHIGLIONI
05:00 - PREPARAZIONE RIPIENO
06:19 - FARCITURA CONCHIGLIONI
07:53 - COTTURA IN FORNO
07:59 - ASSAGGIO


INGREDIENTI

350 gr di conchiglioni
800 gr di carne macinata (mista)
800 ml di passata di pomodoro
400 gr di ricotta (di bufala)
350 gr di mozzarella (di bufala)
100 ml di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla
q.b. di Parmigiano (grattugiato)
q.b. di olio d'oliva (extravergine)
q.b. di sale


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