Ricette Bimby Italia 🇮🇹

2023-07-20 17:46:03 Fatto lo spuntino?

Ecco qualche idea per degli spuntini sani e sfiziosi
Siete pronti a prendere spunto?

Yogurt greco bianco con anacardi e mirtilli
Barretta d'avena e frutta secca
Macedonia di frutta fresca
Miffins ai mirtilli
Yogurt greco bianco con mirtilli, semi, mandorle e banana
Frullato con latte di mandorla e melone
Panino con tacchino, pomodoro e cetrioli
Anguria, melone e pistacchi Aprire / Come

2023-07-17 19:46:45 Oggi parliamo di … ANGURIA

ANGURIA: PROPRIETÀ E BENEFICI

A quanti di voi nel periodo estivo scappa la fetta di anguria?
Con il caldo è davvero rinfrescante.

Mi raccomando però: è bene consumarla  nelle giuste quantità, cercando di non superare le due-tre porzioni al giorno

Scopriamo assieme le sue proprietà!

SAZIANTE e DISSETANTE: essendo un frutto ricco d'acqua, conferisce un importante senso di sazietà, stimola la diuresi, contrasta la cellulite ed è detox
RICCA DI: fibra, vitamine A e B, potassio, ferro e calcio
ANTIOSSIDANTE e AFRODISIACA: la citrulina, presente in questo frutto, è un aminoacido che viene utilizzato dall’organismo per produrre arginina, un vero e proprio viagra naturale, in grado di dilatare i vasi sanguigni.

Sapete poi che i semi di cocomero possono essere consumati e sono ricchi di proprietà?
Sono ricchi di fibre, hanno un’azione lassativa e sono una preziosa fonte di vitamine e minerali. Aprire / Come

2023-07-15 17:01:59 Melone o Anguria Aprire / Come

2023-07-13 18:15:55 Avete fatto merenda ragazzi?

QUADROTTI AL COCCO
(solo 3 ingredienti)

Se amate il cocco questa ricetta vi conquisterà.
È un’ottima idea di spuntino fresco, goloso e anche super pratico da portare in giro!

Ingredienti:
400ml di latte di cocco in lattina
45g di amido di mais
20ml di miele
+ a piacere cocco rapé per guarnire

Basterà unire in una ciotola i tre ingredienti, mescolare, cuocere a fiamma bassa in un pentolino antiaderente e poi trasferire il tutto in una teglia rettangolare coperta di carta da forno e lasciare in frigo per due ore.

3/4 quadrotti per uno spuntino fresco sono la dose ideale, oppure 1/2 quadrotti come fine pasto goloso ed estivo

Numero quadrotti: 16
Calorie a quadrotto: 60
Livello di difficoltà: 3
Bontà: 10+ Aprire / Come

2023-07-10 19:05:23 Oggi parliamo di… ALBICOCCHE

Tra i frutti estivi per eccellenza sicuramente ci sono loro, le albicocche. Così dolci … a qualcuno viene il dubbio:  "ma le posso mangiare?"
Allora partiamo da qui e vediamone le proprietà

Hanno solo 𝟒𝟖 𝐊𝐜𝐚𝐥 𝐩𝐞𝐫 𝟏𝟎𝟎 𝐠𝐫, 6,8 gr di carboidrati ed un 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐜𝐞 𝐠𝐥𝐢𝐜𝐞𝐦𝐢𝐜𝐨 basso
Fortemente 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐨𝐬𝐬𝐢𝐝𝐚𝐧𝐭𝐢 grazie alle vitamine A, C ed  E, che contrastano i radicali liberi e proteggono le cellule dall'invecchiamento
Ricche di 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚, sono ideali per uno spuntino fresco sano e reidratante
Sono ricchissime di 𝐛𝐞𝐭𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐨𝐭𝐞𝐧𝐞, precursore della vitamina A, che non solo favorisce l'𝐚𝐛𝐛𝐫𝐨𝐧𝐳𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚, ma è essenziale per la funzionalità degli occhi e per la crescita.
Inoltre contrasta la formazione di radicali liberi
Ricche di vitamine e minerali,  aiutano a combattere la 𝐬𝐩𝐨𝐬𝐬𝐚𝐭𝐞𝐳𝐳𝐚 estiva
Ricche di 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨, contrastano l'ipertensione, in quanto favoriscono l’eliminazione dei liquidi in eccesso, combattendo quindi anche la ritenzione idrica
Ricche di 𝐟𝐢𝐛𝐫𝐞, sono utili in caso di stipsi
Protettrici della 𝐯𝐢𝐬𝐭𝐚 per il loro contenuto in luteina e zeaxantina
.... ed allora...albicocche per tutti direi

NOTE: unica controindicazione è data dal fatto che contengono ossalati: vanno quindi usate con cautela da chi soffre di calcoli renali. Aprire / Come

2023-07-09 14:27:48 TAGLIOLINI TONNO E ASPARAGI

Ingredienti
80 g di tagliolini integrali
300 g di asparagi verdi
10 g di tonno al naturale
30 g di pistacchi tostati
10 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di ricotta di capra
10 g di olio evo
il succo di 1/2 limone
Sale fino
Pepe nero

Tagliate a cubetti il tonno, lasciatelo macerare per 10 minuti con limone, sale, pepe rosa e olio.
Nel frattempo, lavate sotto l’acqua corrente gli asparagi, rimuovere l’estremità bianca e pelate con un pelapatate stando attenti a non rovinare le punte.
Sbollentateli in acqua salata per una decina di minuti.
Una volta cotti, scolateli.
Preparate il pesto utilizzando un frullatore ad immersione: in un contenitore stretto e lungo tritate i pistacchi, il Parmigiano, la ricotta, poco più della metà della dose di olio e gli asparagi, ricordando di tenere da parte alcune punte da unire alla pasta per l’impiattamento.
Aggiungete una tazzina di acqua di cottura per rendere più cremoso il pesto e condire con sale e pepe rosa.
Nell’acqua di cottura degli asparagi fate cuocere la pasta integrale, scolatela in una ciotola e condite con il pesto, il tonno e, se gradite, una manciata di pistacchi tritati. Aprire / Come

2023-07-07 21:02:35 Oggi parliamo di tonno conservato: siete soliti consumarlo?
Da come vedo nelle foto postate dalle persone che partecipano ai BootCamp e alle Maratone, ne viene utilizzata una scatoletta 1-2 volte a settimana (meglio non di più, essendo un prodotto conservato).

CONOSCIAMO IL TONNO IN SCATOLA

Come potete osservare nelle tipologie riportate, i prodotti al naturale o con poco olio hanno una percentuale di proteine più alta, rispetto a quelli conservati nell'olio ed una quantità di grassi decisamente più bassa.

Tutti però sono prodotti salati, proprio perchè conservati

Consigliabile scegliere prodotti conservati in olio d'oliva (e non oli di semi vari) da sgocciolare a dovere, senza aggiungere altri condimenti al pasto, oppure optare per quelli al naturale, aggiungendo a crudo al pasto un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Aprire / Come

2023-07-05 20:08:38 Biscotti facili facili

100 g di nocciole
50 g di semi di zucca
80 g di uvetta
100 g di farina tipo 2
40 g olio di cocco
50g di latte di soia
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Frullare la frutta secca, poi aggiungere nell’ordine: farina, agenti lievitanti, olio di cocco, latte e sale.

Frullate tutto.

Dovrete ottenere un composto morbido, lavorabile ma non appiccicoso,se così non fosse aggiungete ancora un filino di latte.

Componete i biscotti facendo delle palline e poi schiacciandole.

Infornate a 180 gradi per 15 minuti Aprire / Come

2023-06-29 20:02:24 RICOTTA DI MANDORLE
- 200 g di mandorle pelate
- 700 ml d'acqua
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di sale

Mettete a bagno le mandorle per almeno 3 ore.
Trascorso il tempo, buttate l’acqua di ammollo, sciacquate e frullate le mandorle assieme all’acqua pulita. Il liquido ottenuto dovrà risultare il più limpido possibile.
Lo metterete sul fuoco ed aspetterete che inizi a bollire.
A questo punto spegnete il fuoco, aggiungete il limone, sale, una giratina col cucchiaio di legno e lasciate riposare mezz’ora.
Dopodiché prendete la ricotta e versatela su un telo filtrante, dovrà filtrare in frigo tutta la notte.

Potete mangiarla così, spalmarla sul pane con la marmellata, possibilmente fatta in casa, aggiunta ai dolci o alle torte salate, condita con olio, sale e pepe, con la frutta. Aprire / Come

2023-06-12 13:55:33 Il MIGLIO,
un cereale versatile, piacevole nel suo colore giallo, duro, tondo e delizioso nel suo sapore di nocciole.
Attualmente è un po’ messo da parte, si preferisce usarlo come mangime per gli uccelli.

La sua versatilità lo rende piacevole nelle zuppe, nei dolci, nelle creme, con le verdure, nel pane.

È indicato per chi ha problemi di stomaco e per chi soffre di reflusso gastroesofageo.

È molto ricco di proteine, ferro e niacina,  non contiene tutti gli aminoacidi essenziali e va quindi abbinato ad un legume.

Il  miglio ha proprietà diuretiche, energizzanti, antistress e antidepressive; ricco di acido salicilico e di vitamine, è un toccasana per la bellezza e la lucentezza della  pelle ed è utile per rinforzare i capelli, le unghie e lo smalto dei denti.

Coltivato sin dalla Preistoria, consumato dai Sumeri e poi dagli antichi Romani, si riteneva fosse il cereale migliore per sostituire la carne quando questa, durante i periodi di digiuno e astinenza, era vietata dalla Chiesa. Aprire / Come