CONCHIGLIONI RIPIENI AL FORNO fatti in casa 00:00 - INTRO
00:32 - PREPARAZIONE SOFFRITTO
01:24 - PREPARAZIONE RAGU'
04:14 - COTTURA CONCHIGLIONI
05:00 - PREPARAZIONE RIPIENO
06:19 - FARCITURA CONCHIGLIONI
07:53 - COTTURA IN FORNO
07:59 - ASSAGGIO
INGREDIENTI350 gr di conchiglioni
800 gr di carne macinata (mista)
800 ml di passata di pomodoro
400 gr di ricotta (di bufala)
350 gr di mozzarella (di bufala)
100 ml di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla
q.b. di Parmigiano (grattugiato)
q.b. di olio d'oliva (extravergine)
q.b. di sale
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