🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

2022-10-06 11:30:02 FOCACCIA DOLCE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:35 – RIPOSO IMPASTO
02:02 – LIEVITAZIONE
02:35 – STESURA IMPASTO
03:34 – RIPOSO
04:21 – COTTURA
04:33 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 30X40 CM

Farina Manitoba 380/420 W 410 g
Latte intero (in estate meglio freddo o temperatura ambiente ) 90 g
Acqua (in estate meglio fredda o temperatura ambiente ) 90 g
Uova (1 medio) 60 g
Zucchero 50 g
Burro a temperatura ambiente 50 g
Sale fino 7 g
Lievito di birra fresco 10 g
Estratto di vaniglia 1
Scorza d'arancia 1

PER UNGERE LA TEGLIA E ULTIMARE LA FOCACCIA
Olio extravergine d'oliva 40 g
Zucchero q.b.
Acqua a temperatura ambiente 100 g


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2022-10-05 22:00:02 ⁣ MIND NETWORK

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2022-10-05 16:58:02 ⁣ Il FUTURO del LAVORO - Discorso di Pino Mercuri

Chi é Pino Mercuri?
Ha lavorato come Human Resource all'interno di grandi multinazionali come Microsoft, Unilever, Vodafone, Artsana Group, Ariston Thermo Group...

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2022-10-05 11:30:02 BRASATO AL BAROLO

00:00 PRESENTAZIONE
00:41 MARINATURA CARNE
02:11 ROSOLATURA CARNE
02:43 COTTURA BRASATO
04:15 PREPARAZIONE SALSA
04:52 IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Manzo cappello del prete 1 kg
Barolo (1 bottiglia) 750 ml
Carote (circa 2 medie) 160 g
Sedano (circa 2 coste medie) 100 g
Cipolle dorate (circa 1 grossa) 180 g
Aglio 1 spicchio
Rosmarino 1 rametto
Alloro 2 foglie
Chiodi di garofano 3
Pepe nero in grani 4
Cannella in stecche 1
Burro 15 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Sale fino q.b.


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2022-10-04 21:31:02 SEGUI IL MEGLIO


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2022-10-04 11:30:02 PASTA con CREMA DI PISELLI

00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – COTTURA CIPOLLA
00:27 – COTTURA PISELLI
00:44 – PREPARAZIONE CREMA
01:10 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA
01:40 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

Pasta 160 g
Piselli 200 g
Cipolla ½
Mandorle tostate 40 g
Parmigiano Reggiano DOP 20 g
Basilico 6 foglie
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.


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2022-10-03 21:30:02 LISTA PRO 10K Aprire / Come

2022-10-03 11:30:02 PASTA al PESTO TRAPANESE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PREPARAZIONE POMODORI
00:40 – PREPARAZIONE PESTO
01:09 – COTTURA PASTA
01:29 – CONDIMENTO PASTA E IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

350 g di busiate (pasta tipica siciliana tipo caserecce lunghe)
6 pomodori maturi di media dimensione
Un mazzetto di basilico 6 steli
1 spicchio d’aglio nella ricetta originale ce ne andrebbero 4
100 g di mandorle spellate
100 ml di olio extra vergine
100 g di stracciatella
cacioricotta
Sale
Pepe


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2022-10-02 21:31:41 LISTA OVER 7K Aprire / Come

2022-10-02 18:00:09 ⁣ LA POLITICA NON CREA RICCHEZZA - Discorso di Piero Angela

Piero Angela nel 2018 fece questo discorso al TEDxCNR di Roma, riguardante la differenza tra INNOVAZIONE e POLITICA, soffermandosi oltretutto su temi più ATTUALI che MAI


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