🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

2022-07-28 19:45:02 ⁣ Intervista sottotitolata in ITALIANO della storia di LEBRON JAMES...Un dio del NBA

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2022-07-28 11:30:02 TORTA VEGAN ai LAMPONI

00:00 – PRESENTAZIONE
00:04 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:38 – PREPARAZIONE LAMPONI
01:05 – COTTURA TORTA
01:19 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM

Farina 0 300 g
Latte di avena 250 g
Zucchero 150 g
Olio di semi di girasole 70 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Scorza di limone 1
Sale fino 1 pizzico

PER I LAMPONI
Lamponi 375 g
Farina 0 2 cucchiai

PER UNGERE LO STAMPO

Olio di semi di girasole q.b.
Farina 0 q.b.

PER DECORARE
Zucchero a velo q.b.


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2022-07-26 11:30:01 LINGUINE GAMBERI, ZUCCHINE e ZAFFERANO

00:00 – PRESENTAZIONE
00:04 – PULIZIA GAMBERI
00:19 – PREPARAZIONE BISQUE
01:00 – COTTURA GAMBERI
01:10 – COTTURA ZUCCHINE
01:32 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA
02:00 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

Linguine 320 g
Zucchine 300 g
Gamberi rossi 300 g
Zafferano (1 bustina) 0,125 g
Scalogno 50 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe nero 1 pizzico
Sale fino 1 pizzico
Maggiorana q.b.


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2022-07-24 21:31:40 LISTA OVER 7K Aprire / Come

2022-07-24 11:30:02 TORTA delle ROSE con LIEVITO MADRE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PREPARAZIONE CREMA AL BURRO
00:37 – PREPARAZIONE EMULSIONE
01:09 – PREPARAZIONE IMPASTO
02:05 – AGGIUNTA EMULSIONE
02:15 – LAVORAZIONE IMPASTO
02:26 – LIEVITAZIONE IMPASTO
02:52 – STESURA IMPASTO
03:39 - LIEVITAZIONE TORTA
03:46 - COTTURA
04:14 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

PER LA CREMA AL BURRO
Burro a pomata 100 g
Zucchero a velo 80 g
Baccello di vaniglia 1
Tuorli 20 g
Sale fino 0,5 g

PER L'EMULSIONE DI BURRO
Burro a pomata 200 g
Uova 25 g
Sale fino 5 g
Pasta di arance 18 g
Miele 18 g
Baccello di vaniglia 1

PER L'IMPASTO
Farina Manitoba (con 14 g di proteine e W tra 360 e 380) 300 g
Lievito madre (già rinfrescato 2 volte nell'arco della giornata) 90 g
Zucchero 80 g
Lievito di birra fresco 5 g
Uova 190 g
Malto 2 g
Zucchero 65 g
Tuorli 25 g
Latte intero 15 g


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2022-07-20 11:30:02 PASTA con RAGÙ di VERDURE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:04 – TAGLIO VERDURE
01:20 – COTTURA VERDURE
01:45 – PREPARAZIONE RAGÙ
02:07 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA
02:27 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

Cipolla ½
Carota 1
Sedano q.b.
Zucchina 1
Melanzana ½
Peperone rosso ½
Peperone giallo ½
Pomodorini 6
Passata di pomodoro 300 g
Acqua ½ bicchiere
Fusilli 200 g
Olio evo q.b.
Sale q.b.


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2022-07-14 21:45:02 Aprire / Come

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