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2021-12-24 13:00:03 LASAGNE alla ZUCCA, FILANTI e GUSTOSE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – TAGLIO E PULIZIA ZUCCA
00:26 – COTTURA ZUCCA
00:49 – PREPARAZIONE BESCIAMELLA ALLA ZUCCA
01:43 – TAGLIO FORMAGGI
01:52 – COMPOSIZIONE LASAGNA
02:34 – COTTURA LASAGNA
02:55 - IMPIATTAMENTO


Ingredienti necessari:

PIROFILA 20X30 CM

Lasagne all'uovo (15 sfoglie) 200 g
Scamorza affumicata 400 g
Fiordilatte 200 g
Formaggio grattugiato 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Salvia q.b.
Pepe nero q.b.

PER LA BESCIAMELLA

Latte intero 1 l
Burro 100 g
Farina 00 100 g
Noce moscata q.b.
Sale fino q.b.

PER LA ZUCCA

Zucca 1,8 kg
Aglio 3 spicchi
Rosmarino q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b.
Olio extravergine d'oliva 25 g



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2021-12-23 13:40:02 GNOCCHI di ZUCCHINE con PANNA e SPECK

00:00 – PRESENTAZIONE
00:17 – PREPARAZIONE ZUCCHINE
01:12 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:27 – LAVORAZIONE IMPASTO
01:43 – FORMAZIONE GNOCCHI
01:56 – COTTURA GNOCCHI
02:15 – PREPARAZIONE CONDIMENTO
02:33 – CONDIMENTO GNOCCHI
02:52 – IMPIATTAMENTO


Ingredienti necessari:

300 g patate
200 g farina
150 g zucchine
1 spicchio d’aglio

Per il condimento

80 g speck unica fetta
200 g panna da cucina
30 g burro
q.b. erba cipollina
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva



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2021-12-23 12:39:39 MESSAGGIO SPONSORIZZATO

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2021-12-22 22:45:26 BUONE FESTE DA AIR LIST Aprire / Come

2021-12-22 13:00:10 MANDARINI RIPIENI

00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – TAGLIO MANDARINI
00:37 – FRULLATA MANDARINI
00:56 – PREPARAZIONE PANNA MONTATA
01:08 – PREPARAZIONE CREMA DI MASCARPONE
02:10 – FARCITURA MANDARINI
02:30 – RIPOSO IN FREEZER
02:35 – IMPIATTAMENTO


Ingredienti necessari:

Mandarini 6
Panna fresca da montare 100 g
Mascarpone 120 g
Latte condensato 80 g
Succo di mandarino 50 g



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2021-12-21 22:31:07 ⁣ TOP TELEGRAM ITALIA


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2021-12-21 21:05:02 PASSATELLI in BRODO – La ricetta originale per prepararli a casa come foste in Emilia Romagna

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:50 – FORMAZIONE PASSATELLI
01:01 – COTTURA PASSATELLI
01:22 – IMPIATTAMENTO


Ingredienti necessari:

Uova (3 circa) 170 g
Pangrattato 140 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 100 g
Scorza di limone ½
Noce moscata q.b.
Sale fino q.b.
Brodo di carne 1 l
Farina 00 (facoltativa) 10 g



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