LASAGNE alla ZUCCA, FILANTI e GUSTOSE
00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – TAGLIO E PULIZIA ZUCCA
00:26 – COTTURA ZUCCA
00:49 – PREPARAZIONE BESCIAMELLA ALLA ZUCCA
01:43 – TAGLIO FORMAGGI
01:52 – COMPOSIZIONE LASAGNA
02:34 – COTTURA LASAGNA
02:55 - IMPIATTAMENTO
Ingredienti necessari:
PIROFILA 20X30 CM
Lasagne all'uovo (15 sfoglie) 200 g
Scamorza affumicata 400 g
Fiordilatte 200 g
Formaggio grattugiato 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Salvia q.b.
Pepe nero q.b.
PER LA BESCIAMELLA
Latte intero 1 l
Burro 100 g
Farina 00 100 g
Noce moscata q.b.
Sale fino q.b.
PER LA ZUCCA
Zucca 1,8 kg
Aglio 3 spicchi
Rosmarino q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b.
Olio extravergine d'oliva 25 g
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