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2022-06-21 14:07:33 Caponata di Pesce Spada, un nome una garanzia! Una ricetta siciliana appetitosa e ottima anche fredda, un modo diverso per gustare il pesce spada.

Si tratta di una ricetta sfiziosa, un ottimo modo per iniziare il pasto. La caponata è un simbolo della Sicilia in tutto il mondo. Oltre alla classica, a base di melanzane, ne esistono diverse versioni, come quella di carciofi o di zucca.

La caponata di pesce spada unisce il sapore delle melanzane, molto amato, a quello del pesce, per un insieme di gusto che riesce a conquistare tutti. Nella sua versione classica la caponata, diffusa in tutto il Mar Mediterraneo, è generalmente utilizzata oggi come contorno o antipasto, ma sin dal XVIII secolo costituiva un piatto unico, accompagnata dal pane.

Nel palermitano, in omaggio alla tradizione, che voleva che la caponata accompagnasse il “capone”, ( la lampuga), si prepara la variante con il pesce spada.

Ricetta
#mangiasiciliano
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2022-06-19 16:23:03 “Se ci si colloca nel punto più alto occupato dagli antichi spettatori [del Teatro antico], bisogna riconoscere che mai, probabilmente, un pubblico di teatro si vide davanti qualcosa di simile. Sul lato destro si affacciano castelli dalle rupi sovrastanti; più lontano, sotto di noi, si stende la città e, nonostante le sue case siano d'epoca recente, occupano certo gli stessi luoghi dove in antico ne sorgevano altre. Davanti a noi l'intero, lungo massiccio montuoso dell'Etna; a sinistra la sponda del mare fino a Catania, anzi a Siracusa; e il quadro amplissimo è chiuso dal colossale vulcano fumante, che nella dolcezza del cielo appare più lontano e più mansueto, e non incute terrore.”
{Johann Wolfgang Goethe, Viaggio in Italia}

#Taormina
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2022-06-18 20:01:15 Doppio sogno: a Iseo la mostra di 40 opere in bronzo di Giacinto Bosco, uno degli scultori figurativi più accreditati del panorama italiano.

Giacinto Bosco nasce nel 1956 ad Alcamo, Trapani. La necessità della quotidianità e un’innata curiosità lo avvicinano subito alle botteghe del luogo, permettendogli di crescere nell’ingegno e intuito di abili artigiani.

All’età di 15anni si trasferisce a Milano: la vocazione artistica lo porta a incontrarsi con la fonderia d’arte, quel luogo senza tempo che diviene per lui scenario d’incontro e di conoscenza con artisti, fonte di stimolo e ispirazione.

Alcune delle creazioni di Bosco ruotano attorno al tema della luna. A queste opere si aggiungono quelle in cui l’artista riflette sul mito dell’amore.

Da esse traspare la solennità di sentimenti antichi e primari, come quello dello stupore umano di fronte all’astro notturno, che fu cantato da poeti e che ispirò musicisti che, a loro volta, sono modelli culturali e della tradizione per Bosco.

Fonte
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2022-06-18 12:22:43 Era il 2017 e in tutto il mondo rimbalzava la notizia che nel parco archeologico di Agrigento era stato individuato un grande teatro rivolto verso la collina dei templi e il mare. Oggi è visibile una parte importante della grande struttura di sostegno alla cavea.

Ma non è l'unico punto della Valle dove è in corso una campagna di scavo:un tratto della campagna tra il Tempio di Giunone ed il Tempio della Concordia ha infatti restituito ampie porzioni di due abitazioni, con un oikos, il cuore della casa, forse distrutto da un incendio, ricchissimo di ceramiche, lucerne, monete in bronzo, attrezzi da carpentiere e uno straordinario oggetto in bronzo con un'iscrizione che racconta dell'imponente rete di contatti che ebbe l'antica Akragas nel momento del suo massimo splendore.

In occasione delle Giornate europee dell'archeologia, da venerdì 17 a domenica 19 giugno è in programma un ciclo di visite gratuite ai nuovi scavi ascoltando le notizie sui ritrovamenti dalla viva voce degli archeologi.

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2022-06-17 12:53:46 La città di Trapani si trova sulla costa nord-occidentale della Sicilia, zona di paesaggi incredibili e bellissime spiagge che la rendono un tesoro ancora poco conosciuto.

Il centro storico di Trapani si protende verso il mare e dispone di ottimi ristoranti di pesce, stradine molto belle e palazzi imponenti. Non perdetevi la Cattedrale di San Lorenzo, le antiche torri difensive di Ligny e Colombaia ed i meravigliosi edifici lungo Corso Vittorio Emanuele.

Durante l'estate i visitatori e gli abitanti si dirigono verso le molte spiagge di Trapani. A Trapani ci sono cinque spiagge: Torre di Ligny, Mura di Tramontana, Piazza Vittorio Emanuele, Lido Paradiso e Litoranea. Alcune spiagge sono libere, ma alcune sono private e sono a pagamento.

La spiaggia più lunga di Trapani con il maggior numero di servizi, tra cui sport e bar, è Lido San Giuliano (video). Si tratta di una spiaggia eccellente ed ha in mare aperto una serie di barriere coralline per le immersioni subacquee.

Fonte
#Trapani
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2022-06-15 14:27:58 “Cu campa ri mmiria muori ri raggia” (chi vive invidiando gli altri muore rodendosi il fegato).

Fu così che mentre i nobili si futtievano a pasta cu i sicci a facciazza ri mischinazzi ca unn’avianu mancu l’uocchi pi chianciri (mentre i nobili potevano permettersi di mangiare la pasta con le seppie alla faccia dei poveracci), le massaie, invece di rodersi il fegato, ebbero la geniale idea di usare le sacche delle seppie, ricche di prezioso e profumato inchiostro, per ricreare, senza le seppie, un primo piatto che profumasse di mare senza far rimpiangere la seppia stessa. Un trionfo di sapori dal colore nero assolutamente originale!

A pasta cu nìvuru ra siccia o la ami o la odi e noi siciliani l’amiamo alla follia.

@sicilianicreativi
#mangiasiciliano
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