“Cu campa ri mmiria muori ri raggia” (chi vive invidiando gli altri muore rodendosi il fegato).
Fu così che mentre i
nobili si futtievano a pasta cu i sicci a facciazza ri mischinazzi ca unn’avianu mancu l’uocchi pi chianciri (mentre i nobili potevano permettersi di mangiare la pasta con le seppie alla faccia dei poveracci), le massaie, invece di rodersi il fegato, ebbero la geniale idea di usare le
sacche delle seppie, ricche di prezioso e profumato inchiostro, per ricreare, senza le seppie, un
primo piatto che profumasse di mare senza far rimpiangere la seppia stessa. Un trionfo di sapori dal
colore nero assolutamente originale!
A pasta cu nìvuru ra siccia o la ami o la odi e noi siciliani l’amiamo alla follia.
@sicilianicreativi
#mangiasiciliano
@siculandiacanale
