2022-05-02 09:29:06
160 gr di polpa di banana
70gr di bevanda vegetale
1 uovo
20gr di Eritritolo e 20gr di miele o 30gr di miele totale omettendo l'eritritolo
70gr di farina di nocciole (o semplicemente nocciole tritate finemente)
80gr di farina di riso integrale
40 gr di cacao amaro in polvere
10gr di lievito naturale in polvere per dolci
Cannella per aromatizzare e qualche gocciolina di rum se vi piace.
Opzionale 50 gr di Gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente triturato al coltello
Per decorare Frutta a piacere ridotta a dadini.
Facciamo il Banana bread
Per il nostro
Banana Bread al Cacao , dovremo come prima cosa, frullare la polpa di
banana con i
dolcificanti, il
latte vegetale a vostra scelta e
l’uovo.
Una volta ottenuta una crema liscia ed omogenea la andremo ad aromatizzare con
cannella e se vi piace 2 goccioline di
rum. Questa operazione potrete farla tranquillamente o con un frullatore da cucina o direttamente nel boccale del
Minipimer.
A parte dovremo, miscelare le
farine il
cacao con il
lievito.
Versiamo la crema di
banana, al centro delle
farine miscelate e andiamo ad amalgamare il tutto fino ad ottenere una
crema liscia e senza grumi.
Versiamo in uno stampo in silicone leggermente oleato o in uno stampo a vostro piacere, rivestito di carta forno. Vi servirà uno stampo circolare dà 18-20 cm circa, o uno stampo da plumcake classico.
Informiamo il nostro
Banana Bread al Cacao a 180 gradi in forno caldo ventilato, per circa 35 minuti.
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