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Appassionato di cucina o sei una buona forchetta? Questo è il canale giusto...
Tante ricette trovate nel web, tra primi, secondi, piatti unici e dessert...
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2022-09-09 11:00:02
INSALATA DI POLPO PREZZEMOLATA L’insalata di polpo prezzemolata è un gustoso antipasto tipico della cucina mediterranea, sempre molto apprezzato sulle nostre tavole per la sua freschezza e genuinità. La preparazione non è laboriosa ma può nascondere delle insidie: la riuscita di questa ricetta di pesce dipenderà unicamente dalla giusta cottura del polpo, che deve risultare tenerissimo.————————————————————
Ingredienti Polpo da pulire 1 kg
Carote 1
Sedano 1 costa
Aglio 1 spicchio
Alloro 2 foglie
Pepe nero in grani q.b.
Sale fino q.b. Per condire Prezzemolo 10 g
Succo di limone 10 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Pepe nero 1 pizzico
Sale fino 1 pizzico #antipasto
1.8K views08:00
2022-09-08 11:00:03
RISOTTO CREMOSO ZUCCHINE E STRACCHINO Il Risotto zucchine e stracchino è un primo piatto ideale per una cenetta in famiglia o tra amici: sono sicura che piacerà a tutti! È cremoso, saporito e perfetto per una cena. ————————————————————
Ingredienti 1.5 l acqua
1.5 cipolle (1 per brodo + 0.5 per soffritto)
1 carote
1 coste di sedano
10 g sale fino (mezzo cucchiaio)
400 g zucchine
Olio extravergine di Oliva q.b.
350 g riso per risotti
100 ml vino bianco (mezzo bicchiere)
200 g stracchino
Parmigiano grattugiato q.b. #primo #riso
173 views08:00
2022-09-07 21:45:02
572 views18:45
2022-09-07 11:00:03
CARBONARA DI MARE Lo sappiamo, toccare la carbonara, il grande classico della cucina romana, è sempre un azzardo. Ma con la carbonara di mare si riscrive la storia: il guanciale croccante viene sostituito dai cubetti di pesce dorato e saporito, mentre il condimento a base di uova avvolgente e dorato resta sempre lo stesso. ————————————————————
Ingredienti Spaghetti 320 g
Tonno 100 g
Pesce spada 100 g
Salmone 100 g
Tuorli 6
Vino bianco 60 g
Parmigiano Reggiano DOP 60 g
Aglio 1 spicchio
Timo 6 rametti
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Per completare Parmigiano Reggiano DOP q.b.
Pepe nero q.b. #primo #pasta
22 views08:00
2022-09-06 21:31:02
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2022-09-06 11:00:03
CANNOLI FRITTI ALLA CREMA Un cannolo fritto è perfetto come spuntino spezzafame a metà mattina oppure come dessert per concludere in bellezza un pranzo o una cena. Il bello dei cannoli fritti ripieni è che cambiando la farcitura si possono realizzare mille combinazioni di sapori che si adattano a tutti i gusti.————————————————————
Ingredienti Per l'impasto 275 g farina 00
275 g farina manitoba
7 g lievito di birra disidratato
2 uova
200 ml latte tiepido
60 g zucchero
75 g olio di semi di girasole
0,5 arance (la scorza grattugiata)
1 bustina vanillina Per farcire e decorare Crema pasticcera q.b.
Crema pasticcera al cioccolato q.b.
Zucchero semolato q.b. Per friggere Olio di semi per friggere q.b.
#dolce #dessert
183 views08:00
