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La Sicilia è una terra stupenda, tutta da scoprire... 🌊☀️🌋
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Gli ultimi messaggi 58

2021-07-27 14:30:02
La Pasta con i Tenerumi asciutta è una variante della minestra con i tenerumi siciliana, preparata con pasta lunga (Spaghetti, Margherita o Mezza Margherita) e senza brodo.

Gli Ingredienti sono gli stessi: foglie di tenerumi, zucchina lunga siciliana e sugo di pomodoro fresco (pomodoro a picchi pacchi). Una valida alternativa per chi non vuole rinunciare alla bontà di questo piatto anche nei giorni estivi più caldi!

Preparare la pasta con i tenerumi asciutta è molto facile. Vi basterà cuocere il sugo di pomodoro fresco e aggiungere la zucchina a pezzetti (facoltativo) e le foglie dei tenerumi tagliate. Quando il condimento sarà cotto, mantecate la Pasta per un paio di minuti e aggiungete il formaggio grattugiato.

Nella versione “asciutta”, al classico Caciocavallo, potete sostituire il Pecorino che, con la sua sapidità, rende questo piatto davvero strepitoso.

https://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/primi-piatti/pasta-con-i-tenerumi-asciutta/
@siculandiacanale
#sicilyfood
61 viewskissiduci , 11:30
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2021-07-27 10:30:03
sicily_mirabilia
Elegante, barocca ed esagonale... Ecco Avola!

Avola è tra i comuni più popolosi del Libero Consorzio Comunale di Siracusa. Una cittadina che oggi conta circa 31.800 abitanti sviluppatasi in una piana nella quale orti e campagne incontrano una costa dove le correnti del Mar Ionio si mischiano con quelle del Canale di Sicilia.

Avola vanta un territorio storicamente ricchissimo si spazia dal Dolmen di Avola testimonianza della Preistoria, alle tracce dei Siculi, al passaggio dei greci, dei bizantini, per giungere poi all'Emirato di Sicilia e la fase dei Normanni.

Come tutti i centri della Sicilia sud-orientale subì un durissimo colpo dall'apocalittico terremoto del 1693 e fu nuovamente concepita con un tessuto urbano ordinato ed esagonale e adornata da chiese e palazzi in Barocco siciliano.

La patrona è Santa Venera vergine e martire alla quale è intitolata la chiesa barocca affacciata nello scenario di Piazza Teatro.

Wikipedia
@siculandiacanale
#Avola #Siracusa
66 viewskissiduci , 07:30
Aprire / Come
2021-07-26 17:11:54
Hanno poteri terapeutici: in Sicilia c'è l'unico museo italiano delle gemme.

Il Gems Museum, fondato nel 2016 ad Agrigento, svela i segreti della lucentezza, del colore e della trasparenza di una delle meraviglie più affascinanti della natura.

I visitatori vengono accompagnati in un percorso tematico che mostra le principali gemme utilizzate in gioielleria e quelle meno note, la loro storia, le loro caratteristiche, come si analizza un diamante o una gemma, come si lavora. La visita comprende anche una sezione di attività pratica, durante la quale il visitatore può utilizzare un microscopio ed altri strumenti per conoscere il lavoro del gemmologo.

Nelle vetrine si possono ammirare anche i coralli italiani, in particolare quelli del Mediterraneo, tra i migliori del pianeta.
I coralli sono gemme organiche, derivanti cioè da processi di organismi animali o vegetali, impiegate in gioielleria.
Le gemme invece presenti nel museo arrivano soprattutto dall’Asia.

@siculandiacanale
#soloinsicilia
71 viewskissiduci , 14:11
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2021-07-26 10:30:02
silvia.guida.sicilia 
Piazza Università, Ct

La sua esistenza risale almeno al 1696 quando, sul lato ovest, venne edificato il palazzo dell'Università dopo le distruzioni causate dall'evento sismico del 1693.

Sul lato est, di fronte al palazzo dell'Università, si trova il palazzo San Giuliano costruito nel 1738, per i Paternò Castello marchesi di San Giuliano, su progetto dell'architetto Giovan Battista Vaccarini.

A sud della piazza sono situati il lato posteriore di palazzo degli Elefanti, sede del municipio, e palazzo Cilestri risalente alla seconda metà del Settecento.

Il lato nord, che conclude la piazza, ospita il palazzo Gioeni d'Angiò, coevo dei precedenti a nord-est e il palazzo La Piana a nord-ovest.

Nella piazza sono presenti quattro candelabri artistici in bronzo, realizzati nel 1957 rappresentanti quattro antiche leggende catanesi: Gammazita, il Paladino Uzeda, i fratelli Pii e Colapesce.

@siculandiacanale
#Catania
#PiazzaUniversità
26 viewskissiduci , 07:30
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2021-07-24 10:30:05
cataniastoriaecultura
Seltz limone e sale

I chioschi di Catania sono dei rivenditori di bibite, si trovano sul ciglio delle strade. Sono i discendenti diretti degli acquafrescai borbonici del Regno di Napoli (infatti questi chioschi si trovano anche nella città campana); si possono incrociare anche in Catalunya e soprattutto in Messico dove ci sono le aguas frescas.

La cosa curiosa di tutto questo sinuoso tracciato nella storia è che il seltz, limone e sale lo si deve invece al tedesco Selters, un piccolo comune della Germania centrale, perché è qui che si trova la sorgente d’acqua ricca di anidride carbonica che fa da base essenziale per il seltz, che a Catania si è trasformato in “sess”.

In pratica, il seltz è acqua gassata "molto frizzante", ottenuta immettendo in un sifone ermetico il gas sotto pressione di apposite bombolette. A Catania la situazione è leggermente diversa perché il sess sgorga direttamente dai rubinetti del chiosco.

@siculandiacanale
#sicilyfood #Catania
53 viewskissiduci , 07:30
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2021-07-23 16:00:04
Ci fu un tempo in cui in Sicilia, a Siracusa, c'era un tiranno, uno dei più sanguinari, intelligenti ed empi della storia: Dionisio il Vecchio, medico, codardo, stratega, letterato, tragediografo, una personalità complessa. Lo stesso che si serviva della grotta detta appunto ''Orecchio di Dionisio'' per ascoltare i discorsi dei prigionieri.

Come racconta Cicerone, Dionisio era ''di indole cattiva e ingiusta'' e alla sua corte c'era Damocle, un buon uomo che lo adulava e lo invidiava per il suo potere.

Lo invitò a un banchetto di corte e lo fece sedere al suo posto, sul suo scranno regale. La felicità di Damocle davanti a quel magnanimo gesto, venne subito smorzata da un fatto inaspettato e terribile: quel diavolo di tiranno aveva posto sulla sua testa una spada che era tenuta solo da un crine di cavallo.

Ecco spiegato il significato dell'espressione ''spada di Damocle'', che indica, appunto, un pericolo che incombe incessantemente nella vita di qualcuno per qualche ragione.

Balarm
@siculandiacanale
102 viewskissiduci , 13:00
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2021-07-23 10:30:03
"S'industria lu bon'omu,
è travagghiatu,
Vi chianta li muddii
cu affanni e stenti,
Sett'anni di cuntinuu
l'ha zappatu
Cu l'ajutu di
Cristu Onnipotenti;
Doppu sett'anni
però l'ha 'ntaccatu
E cci paganu l'affanni cu li stenti
C'un fruttu duci, semplici e sciacquatu:
Manna e cannola
su cosa eccellenti"
{C. Papa}

La manna è il prodotto che deriva dall'incisione del Frassino. Le incisioni vengono effettuate da sapienti contadini nei mesi di luglio, agosto e settembre. Il liquido che fuoriesce dalle incisioni, si rapprende lungo il tronco (manna in sorte) oppure scorre fino al piede della pianta (cannoli) Solo quella che scivola a stalattite e non entra in contatto con la corteccia è manna purissima.

La manna pura, si trova nelle erboristerie come depurativo e lassativo, ma questo antichissimo prodotto può anche essere un buon dolcificante per la pasticceria.

La manna viene prodotta soltanto in due paesi del Parco delle Madonie, Castelbuono e Pollina, nel palermitano.

PresidioSlowfood
@siculandiacanale
127 viewskissiduci , 07:30
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