🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

2023-05-24 16:00:02 PASTA e PATATE alla TIELLA: la RICETTA TRADIZIONALE CALABRESE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PULIZIA E TAGLIO PATATE
00:33 – TAGLIO FORMAGGIO
00:40 – PREPARAZIONE POMODORO
00:46 – PREPARAZIONE PASTA
00:54 – ASSEMBLAGGIO PASTA E PATATE
01:23 – COTTURA
01:34 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI 25 CM DI DIAMETRO

Pasta (candele lunghe) 230 g
Pomodori pelati 750 g
Caciocavallo silano 230 g
Patate della sila 400 g
Pecorino 50 g
Pane (solo mollica) 50 g
Acqua 200 g
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Origano q.b.


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2023-05-23 16:00:03 RISOTTO con BURRATA, CAPPERI CROCCANTI e POMODORINI: una vera opera d'arte

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE POMODORINI
00:42 – FRITTURA CAPPERI
01:10 – PREPARAZIONE BURRATA
01:33 – TOSTATURA RISO
02:00 – COTTURA RISOTTO
02:26 – PREPARAZIONE COULIS DI POMODORINI
02:49 – MANTECATURA RISOTTO
03:13 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER 3 PERSONE

PER IL RISOTTO
Riso Carnaroli 300 g
Burrata 125 g
Sale fino q.b.
Vino bianco 50 g
Acqua q.b.
Scorza di limone 1
Olio extravergine d'oliva q.b.

PER LA COULIS DI DATTERINI
Pomodorini datterini 300 g
Sale fino q.b.
Zucchero 1 pizzico
Olio extravergine d'oliva q.b.
Origano q.b.
Acqua q.b.

PER I CAPPERI
Capperi sotto sale 30 g
Olio di semi q.b.


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2023-05-21 21:00:02 CROSTATA di FRAGOLE FRESCHE - la RICETTA PERFETTA

00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PREPARAZIONE PASTA FROLLA
00:46 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
01:47 – STESURA PASTA FROLLA
02:37 – RIPOSO E COTTURA
02:51 – COMPOSIZIONE CROSTATA
03:30 – ASSAGGIO


INGREDIENTI PER (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO)

PER LA PASTA FROLLA
Farina 00 250 g
Burro freddo di frigo 125 g
Zucchero a velo 100 g
Uova (1 medio) 60 g
Scorza di limone non trattato 1

PER 700 G DI CREMA PASTICCERA
Latte intero 400 g
Panna fresca liquida 100 g
Zucchero 140 g
Tuorli (circa 6 piccoli) 90 g
Amido di mais (maizena) 45 g
Baccello di vaniglia 1
PER DECORARE
Fragole 500 g
Confettura q.b.
PER LO STAMPO
Burro q.b.
Farina 00 q.b.


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2023-05-21 20:15:36 Ormai non risparmi nei discount ma risparmi acquistando online

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2023-05-20 21:00:03 BUSIATE al RAGÙ di TONNO

00:00 – PRESENTAZIONE
00:12 – TAGLIO TONNO
00:33 – COTTURA TONNO
01:17 – AGGIUNTA POMODORO E COTTURA RAGÙ
01:58 – PREPARAZIONE MUDDICA
02:37 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA
03:07 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Busiate 320 g
Tonno 300 g
Pomodori pelati 500 g
Cipolle 50 g
Aglio 2 spicchi
Concentrato di pomodoro 20 g
Vino bianco 150 g
Menta q.b.
Olio extravergine d'oliva 20 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER LA MUDDICA
Pangrattato 100 g
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 5 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Peperoncino in polvere q.b.
PER GUARNIRE
Menta q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.


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2023-05-19 21:00:02 TORTINO al CIOCCOLATO BIANCO e LIMONE...CUORE MORBIDO e IRRESISTIBILE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE CIOCCOLATO BIANCO
00:21 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:53 – COTTURA
01:03 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Cioccolato bianco 120 g
Burro 80 g
Zucchero 50 g
Farina 00 40 g
Fecola di patate 30 g
Scorza di limone ½
Succo di limone ½
Uova medie 2
Zucchero a velo q.b.



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2023-05-19 16:00:03 RISOTTO alla MILANESE con GAMBERO VIOLA

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PULIZIA E TAGLIO GAMBERI VIOLA
00:42 – CONDIMENTO GAMBERI
01:01 – SOFFRITTO
01:35 – TOSTATURA RISO
01:54 – COTTURA RISO
02:08 – MANTECATURA
02:45 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Riso Carnaroli 320 g
Scalogno 80 g
Midollo 50 g
Zafferano in pistilli 20
Vino bianco 80 g
Brodo vegetale q.b.

PER I GAMBERI
Gamberi viola (abbattuti) 4
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.

PER MANTECARE E GUARNIRE
Burro freddo 80 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 80 g
Fondo bruno q.b.
Aceto di vino bianco 1 cucchiaino
Olio extravergine d'oliva q.b.
Maggiorana q.b.


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2023-05-17 20:54:40 RAVIOLI RICOTTA e SPINACI: il GUSTO CASALINGO della PASTA FRESCA

00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – IMPASTO PASTA FRESCA
00:30 – COTTURA SPINACI
01:05 – PREPARAZIONE RIPIENO
01:18 – STESURA PASTA
01:56 – FARCITURA E CHIUSURA
02:40 – CONSERVAZIONE


INGREDIENTI PER 62 RAVIOLI

Farina 00 200 g
Uova 2
PER IL RIPIENO
Spinaci 135 g
Ricotta vaccina 70 g
Grana Padano DOP da grattugiare 30 g
Noce moscata q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER SPOLVERIZZARE E SPENNELLARE LE SFOGLIE
Semola q.b.
Acqua q.b.


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2023-05-13 21:30:02 GUADAGNA CON NOI

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2023-05-13 17:51:54 NON È UNA SPONSOR

Grazie a loro ho guadagnato 560,50€ in una settimana, non diventerò milionario ma ho guadagnato senza fare un cazzo

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