Ricette Bimby Italia 🇮🇹

2023-05-20 11:20:19 Continuando con gli ortaggi di maggio, oggi parliamo del TARASSACO

È una pianta diffusissima, che fiorisce da marzo a novembre, con caratteristici fiori gialli.
A maturazione avvenuta il fiore si trasforma in soffione, facendo volar via tutti gli ombrellini che lo compongono.
Il tarassaco è:
ricco di sali minerali
diuretico
depurativo
Ottimo consumato in infusione, con 5-10 grammi di foglie in acqua bollente per 10 minuti.

Sapevate che i suoi boccioli possono essere conservati sott’aceyo o sotto sale?

Sott’aceto :
lavare bene i boccioli ed asciugarli.
Portare ad ebollizione l'aceto di mele e l'acqua in una casseruola e cuocere brevemente i boccioli.
Tirarli fuori e metterli in un barattolo, riempirlo con il composto d’aceto di mele caldo e chiuderlo bene.

Sotto sale:
mettere il sale grosso marino sul fondo di un vasetto, versare qualche bocciolo di tarassaco, coprire con altro sale e continuare così fino a finire i boccioli, coprire ancora con sale e chiudere. Aprire / Come

2023-05-16 09:45:30 Aprire / Come

2023-05-09 09:16:33 Buon giorno ecco un post da salvare nel telefono, che può tornare utile in cucina

COME FARE LE GIUSTE SOSTITUZIONI

Come poter sostituire alcuni alimenti nelle ricette?

100g di burro 80ml di olio
1 uovo mezza banana
1 bustina di lievito per dolci 6g di bicarbonato
100ml di latte 100ml di acqua
100g di ricotta 125g di yogurt di soia
100ml di albume 100g polpa di frutta Aprire / Come

2023-05-06 09:19:14
Buon Sabato..
mi chiamo Claudio e do' il benvenuto a tutti i nuovi membri di questo canale .
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2023-05-06 08:40:53 Che verdure metto nel carrello nel mese di maggio?
Ecco l’elenco

Qual'è la vostra preferita?

aglio
agretti
asparagi
bietole
carote
catalogna
cetrioli
cicoria
cipolle
cipollotti
crescione
erba cipollina
fagioli
fagiolini
fave
finocchio
finocchio selvatico
fiori di zucca
indivia
lattuga
luppolo
ortica
patatine novelle
piselli
prezzemolo
rabarbaro
radicchio
ravanelli
rucola
sedano
spinaci
tarassaco Aprire / Come

2023-05-06 08:39:42 Crepes
Ricetta nei commenti Aprire / Come

2023-05-06 08:36:58 Caramello salato
Ricetta nei commenti Aprire / Come

2023-05-05 00:59:27
Buon venerdì..
mi chiamo Claudio e do' il benvenuto a tutti i nuovi membri di questo canale .

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2023-05-04 14:53:06 Gnoccchi di carote Aprire / Come

2023-04-23 14:03:15 Aprire / Come