Cucina Fitness e Light👨‍🍳

2021-05-31 14:10:05 Pizza proteica con yogurt greco e farina d''avena

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2021-05-30 14:09:01 Mancano idee per il pranzo di oggi?
Solo un minuto per mescolare gli ingredienti e godervi un pasto sano fatto in casa!
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Ingredienti x 1 (diametro padella 18/20 cm):
-40 gr di farina integrale o di avena
-100 ml di acqua
-sale, origano qb
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Preparazione:
Mescolare bene acqua e farina. Aggiungere sale e aromi a scelta. Cuocere in una padella antiaderente (se non è di ottima qualità, versate dell'olio di semi da spargere con carta assorbente) per 4/5 minuti da una parte e 2 dall'altra a fiamma media.
Farcire a piacere!

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2021-05-30 14:09:01 #piadina con salmone, rucola, avocado, noci con salsa #guacamole Aprire / Come

2021-05-29 14:07:01 CESTINI DI AVENA RIPIENI

INGREDIENTI
80 gr di banana matura
20 gr di cocco rapè
40 gr di miele
100 gr di fiocchi di avena integrali
cannella q.b

PROCEDIMENTO:
schiacciare la banana e mescolare tutti gli ingredienti insieme....usare degli stampini per crostatine oleati per formare i cestini.
Infornare a 170 gradi fino a doratura, lasciarli raffreddare e farcirli con yogurt e frutta fresca a piacere .

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2021-05-28 14:09:01 Ingredienti:
-200 g di farina di cocco rapè
-150 g di yogurt greco o 200 g di ricotta
-1 cucchiaio di miele o altro dolcificante a scelta
-frutti di bosco a piacere (vanno bene anche quelli surgelati)

Per farcire:
-cacao amaro e farina di cocco qb

Le dosi esatte dipendono dagli ingredienti utilizzati. Se l'impasto risulta poco denso aggiungete farina di cocco, altrimenti gli ingredienti cremosi.
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Preparazione:
Mescolate all’interno di una ciotola lo yogurt greco con il miele, dopodiché unite anche la farina di cocco e mescolate fino a ottenere un composto denso e omogeneo.

Prendete una noce di impasto, appiattitela con le mani e inserite un paio di mirtilli, fragoline, una mora o i frutti di bosco che desiderate per creare un cuore colorato di frutta all'interno. Create con le mani delle palline e ponetele sopra un vassoio con pellicola o carta forno. Metteteli a raffreddare e solidificare in frigorifero per circa un’ora.

Appena saranno diventati compatti e umidi, fateli rotolare in una ciotola con della farina di cocco e del cacao amaro per creare una copertura.

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2021-05-28 14:08:01 #tartufinialcocco senza cottura con yogurt greco e frutti di bosco Aprire / Come

2021-05-27 14:06:01 NGREDIENTI
Per il pan di spagna:
2 uova
20 ml di olio di semi (o margarina vegetale/olio di cocco)
25 gr di stevia (o dolcificante/ eritritolo)
30 ml di acqua
30 gr di farina
10 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito

Per il ripieno:
Crema proteica

PROCEDIMENTO
Ho diviso i tuorli dagli albumi e montato questi ultimi con la Truvia fino ad ottenere un composto sodo. Ho sbattuto i tuorli con l’olio e l’acqua fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungendo poi cacao amaro e farina setacciat con il lievito. Ho amalgamato bene e unito gli albumi montati delicatamente per non farli smontare. Ho trasferito il composto in uno stampo in silicone dal fondo tondo e ho cotto in forno statico a 180 gradi per circa 13/15 minuti. Una volta freddi, li ho estratti dallo stampo e, con l’aiuto di una siringa, li ho riempiti di crema proteica al cioccolato e nocciole.

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2021-05-27 14:06:01 MOONCAKE FIT Aprire / Come

2021-05-26 14:06:01 INGREDIENTI:
Per il biscotto:
(per queste dosi escono circa 25 pezzi. Io ne ho fatti solamente 4 e il resto li ho tenuti come biscottini semplici)

200 gr farina 00
1 uovo
35 gr olio di semi di girasole
40 gr eritritolo
50 ml latte di soia

Per il ripieno:
crema proteica

Per la copertura:
25 gr cioccolato senza zucchero @choco.zero

PROCEDIMENTO:
Iniziare a fare il biscotto mischiando la farina, l'olio, l'uovo, l'eritritolo e il latte di soia. Formare poi un panetto impastando con le mani. Stendere il panetto tenendolo abbastanza alto circa mezzo cm e ricavare le striscette rettangolari. Cuocere poi a 180 gradi forno ventilato per circa 10/15 minuti. Lasciare raffreddare e mettere su ogni biscottino un cucchiaino di crema proteica al caramello. Far raffreddare in frigo. Sciogliere poi il cioccolato a bagno maria e ricoprirli. (mi sono aiutata mettendo il biscotto sopra ad una forchetta facendo scendere il cioccolato fuso sopra con un cucchiaino). Far rapprendere in frigo tutta notte.

1 twix 85 kcal - 2,3 P - 4,8 G - 11,5 C

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2021-05-26 14:06:01 TWIX FIT Aprire / Come