Cibo Serio: consigli e news sulla spesa consapevole

2021-11-10 17:33:20 Una domanda cruciale che molti consumatori si pongono è la seguente: i dolcificanti (sia naturali che artificiali) possono essere una valida alternativa allo zucchero? Riuscirò a dimagrire usando il dolcificante al posto dello zucchero?

Ma è ancora più cruciale capire come in realtà la scelta di chiamare lo zucchero con termini diversi come "dolcificante" o "edulcorante" sia del tutto arbitraria e sia stata fatta dall'industria stessa per creare l'illusione nel consumatore di poter acquistare liberamente degli alimenti dolci senza gli effetti nocivi dello zucchero. Puro inganno e strategia di marketing ingannevole.

Abbiamo approfondito il tema degli zuccheri e dei dolcificanti nel nostro corso di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT.

Iscriviti a Food Shop Assistant qui: https://ciboserio.it/food-shop-assistant/ Aprire / Come

2021-11-09 14:26:16 VITAMINA D E NEONATI: E' NECESSARIO L'INTEGRATORE FINO AL COMPIMENTO DEL 12° MESE

Non è una notizia diffusa dai media, pertanto non molte mamme e papà sanno che la carenza di vitamina D interessa tra il 50 e il 70 per cento dei bambini italiani. L’integrazione è necessaria (per tutti) dalla nascita almeno fino al primo anno di età. Tra le cause della forte carenza di vitamina D nei neonati, bambini e adolescenti troviamo:

insufficiente esposizione solare
stili di vita errati
obesità
colore della pelle
dieta vegana

Leggi l'articolo completo qui: https://ciboserio.it/vitamina-d-e-neonati-necessario-lintegratore-fino-ai-12-mesi/ Aprire / Come

2021-11-09 14:16:20 Le tisane fatte con veri pezzi di zenzero sono un farmaco diuretico naturale.

Queste tisane aiutano a stare meglio anche in altri casi di disturbi e problemi, leggi tutto l'articolo: https://ciboserio.it/farmaci-diuretici-meglio-lo-zenzero/ Aprire / Come

2021-11-08 20:09:58 Lo yogurt è un alimento molto salutare, usato da millenni da tutti i popoli del Mediterraneo.

È preferibile prepararlo in casa perché in questo caso è davvero un alimento probiotico ricco di fermenti lattici e con azioni nutraceutiche di grande importanza, ad esempio nella produzione e apporto all'organismo di folati e vitamine del gruppo B. I folati come l'acido folico (vitamina B9) sono sostanze essenziali per la salute del cervello e del cuore, per la formazione dei globuli rossi e per il corretto funzionamento dell'emoglobina. Lo stesso avviene con la vitamina B12, anch'essa presente in buone quantità nello yogurt (ne contiene più del latte grazie all'azione produttrice dei batteri lattici, che ne aumentano i quantitativi rispetto al latte di partenza).
Se lo acquistate, dovrete scegliere un prodotto di qualità e con data di scadenza ad almeno un mese di distanza. Se scade a pochi giorni è preferibile non acquistarlo, avrà infatti già perso la maggior parte dei fermenti lattici che aveva appena preparato.

Leggi anche il nostro articolo sul Kefir: https://ciboserio.it/kefir-un-vero-guaritore-dellintestino/ Aprire / Come

2021-11-08 18:51:06 Sono ormai tantissime le illusioni, allusioni o veri e propri inganni messi in opera dal sistema industriale della produzione di cibo. Il marketing ingannevole non è una truffa o una frode, per cui non attendiamoci che venga "risolto" con la legge o dai decisori pubblici, sono proprio loro che lo consentono attraverso i regolamenti UE che possono essere analizzati tranquillamente dal sito dell'Unione Europea.

Ingannevole dunque non è sinonimo di illegale, perchè tali diciture e claim sulle etichette dei prodotti sono invece perfettamente A NORMA DI LEGGE, cioè sono conformi ai regolamenti pocanzi menzionati.

Nel corso A LEZIONE DI ETICHETTA di Cibo Serio troverai un approfondimento dei regolamenti UE che disciplinano i cibi e prodotti che acquisti ogni giorno al supermercato, e preziosi consigli per non cadere nella trappola di un sistema alimentare che ha eletto come valore supremo quello del profitto, a discapito della salute deli consumatori e dell'Ambiente. Tutte le info sul corso A LEZIONE DI ETICHETTA qui: https://ciboserio.it/corso-di-formazione-online-a-lezione-di-etichetta-2/ Aprire / Come

2021-11-08 13:33:05 I Fermenti Lattici hanno la capacità di produrre varie forme di acido folico, e lo Yogurt è un alimento più ricco di vitamine del gruppo B e di acido folico, rispetto al latte di partenza: https://liborioquinto.altervista.org/folati-nel-latte-e-yogurt/

Ricordiamo che l'acido folico è una vitamina indispensabile per il ciclo dell'omocisteina e dei folati, ed ha tantissime funzioni, tra cui protettive per il cuore, la salute cardiovascolare, la funzione nervosa, la memoria, la formazione del pigmento sciuro dei capelli, la formazione di neurotrasmettitori, etc.

Detto questo, è IMPORTANTE tenere presente che uno yogurt non vale l'altro tra quelli presenti in commercio, e anzi gli yogurt industriali GENERALMENTE NON HANNO le proprietà salutistiche legate ai probiotici e alla produzione di vitamine come l'acido folico. Inoltre non possiedono nemmeno gli omega-3 che soltanto uno yogurt fatto con latte di allevamenti biologici o al pascolo può contenere.

Per questo vi invitiamo a scegliere e acquistare uno yogurt (o Kefir) di qualità fra quelli che trovate al supermercato. Per approfondire e trovare le marche consigliate da Cibo Serio vi rimandiamo all'articolo apposito: https://ciboserio.it/i-5-yogurt-migliori-consigliati-da-cibo-serio/ e poi al corso di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT: https://ciboserio.it/food-shop-assistant/ Aprire / Come

2021-11-05 12:04:58 PIATTO UNICO

Cos'è il modello del piatto unico creato dall'Università di Harvard? E' davvero utile mangiare in maniera bilanciata e abbinando sempre diversi alimenti ad ogni pasto? E' in contrasto con le linee guida della Piramide alimentare su cui si basa la dieta mediterranea?

Cibo Serio presenta un approfondimento completo sul piatto unico all'interno del corso di educazione alimentare FOOD SHOP ASSISTANT: https://ciboserio.it/food-shop-assistant/ Aprire / Come

2021-11-04 14:05:11 Il burro è un alimento salutare!

L'acido butirrico contenuto nel burro è un nutriente essenziale per la salute del nostro intestino e del sistema immunitario, in quanto costituisce il nutrimento principale delle cellule dell'intestino (enterociti), organo nel quale risiede circa il 70% del sistema immunitario! Lo sapevate? Inoltre il burro è una ricca fonte di vitamina A altamente biodisponibile e assimilabile dal nostro organismo, una vitamina che serve per preservare e proteggere una serie di importanti funzioni come quella della vista o del sistema ormonale.

Il burro e i suoi grassi saturi inoltre non sono implicati nella genesi della malattie cardiovascolari, come affermato ormai da numerose fonti autorevoli in campo medico, per esempio dal BMJ (British Medical Journal) https://www.bmj.com/content/360/bmj.k211/rr-0

Approfondisci all’interno del corso di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT (sezione Approfondimenti): https://ciboserio.it/food-shop-assistant/ Aprire / Come

2021-11-03 18:32:34 LE MALATTIE CARDIACHE COME INFARTO E ICTUS sono definite dalla Scienza come patologie correlate al collagene e alla carenza di vitamina C. Lo sapevi? https://ciboserio.it/vitamina-c-la-dose-giornaliera-consigliata-dalloms-e-insufficiente/ Aprire / Come

2021-11-02 18:37:07 L'habitat in cui si vive, inteso da un punto di vista ambientale (climatico) e sociale, gli alimenti, i farmaci assunti e lo stile di vita, possono tutti incidere negativamente sul nostro sistema immunitario.

Ecco che cosa mantiene forte il nostro sistema immunitario, da un punto di vista strettamente alimentare. Aprire / Come