Cibo Serio: consigli e news sulla spesa consapevole

2021-12-02 20:00:28 Frutta e verdura: gli ingredienti segreti con attività protettiva e curativa!

Il sistema immunitario è efficientissimo e riesce a difenderci, di norma, dall’attacco di batteri, virus e altri microrganismi. Il problema – secondo il professor Umberto Veronesi – è fare in modo che ci protegga con maggiore efficacia anche dalle cellule tumorali. L’ambiente in cui viviamo non ci aiuta, perché sono numerose le sostanze potenzialmente cancerogene intorno a noi. Ma possiamo fare molte cose per difenderci, a partire dall’alimentazione: soprattutto, dai vegetali. Abbiamo scoperto attraverso numerosi studi che in molti alimenti vegetali ci sono sostanze protettive.

Cibo Serio vi fornisce una piccola guida gratuita di 23 pagine per conoscere meglio alcuni frutti e verdure comuni e le sostanze straordinarie ad azione farmacologica di cui sono ricche.

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2021-12-01 17:39:23 "Una mela al giorno toglie il farmacista di torno...."

Non è solo un detto ma verità scientifica, ormai dimostrata da tantissimi studi. Di alcuni di questi studi ho parlato nel mio articolo per il quotidiano L'Indipendente.

LEGGI TUTTO: https://www.lindipendente.online/2021/11/30/limportanza-di-mangiare-il-cibo-di-stagione-le-mele/ Aprire / Come

2021-12-01 16:22:58 IL NUTRISCORE INCENTIVA CIBI MALSANI!

Il sistema di etichettatura francese a semaforo Nutri-Score, che dovrà essere adottato in tutta l'Unione Europea per orientare i consumi alimentari verso scelte di cibi più salutari, in realtà fa acqua da tutte le parti e incentiva apertamente molti cibi spazzatura.

Nel caso presentato qui nella nostra immagine, un sandwich industriale venduto in Francia contenente NITRITO DI SODIO (conservante inserito tra le sostanze cancerogene dallo IARC, Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione Mondiale della Sanità), zucchero, aromi e ingredienti di bassa qualità quali la carne di pollo e di maiale di allevamento intensivo, viene classificato col bollino verde e con la lettera A, il massimo punteggio di salubrità attribuito ai prodotti alimentari dal sistema a semaforo Nutri-Score: https://www.sodebo.com/produit/sandwich-le-mega-club-poulet-roti-bacon-x3-pain-complet/

APPROFONDISCI sul NUTRI-SCORE: https://ciboserio.it/sistema-europeo-di-etichettatura-a-semaforo-pura-follia/

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2021-11-30 18:55:05 Il cachi è noto in Italia come un frutto dell'Autunno, ma è bene sapere che in realtà è un alimento molto antico che è stato usato nella medicina tradizionale cinese per oltre 2000 anni. E ora la medicina moderna potrebbe finalmente recuperare terreno. Un recente studio in Asia ha scoperto che le donne che mangiano regolarmente cachi hanno un rischio del 40% inferiore di cancro al seno.

Questo non dovrebbe sorprendere più di tanto. Questo frutto straordinario è ricco di sostanze antitumorali come proantocianidine, acido gallico, miricetina e catechine. Ma la sua vera arma segreta potrebbero essere i suoi livelli alle stelle del carotenoide beta-criptoxantina: ha livelli 9 volte più alti del succo d'arancia appena spremuto (dati USDA). Quindi, considerate di mangiare più cachi questo Autunno e se possibile anche dopo l'autunno!

è possibile essiccare i frutti con un essiccatore e quindi conservarli per lunghi periodi dell'anno. In Cina infatti si utilizzano anche i cachi essiccati, tutto l'anno.

In Cina inoltre è d'uso preparare il tè con le foglie della pianta di cachi, che sono ricchissime appunto di flavonoidi antiossidanti che hanno mostrato negli studi scientifici una forte azione anti-cancro contro diversi tipi di tumori https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32878808/ Aprire / Come

2021-11-30 14:11:20 Siamo in un periodo in cui si sente sempre e solo parlare di come rinforzare le proprie difese immunitarie, di come prevenire le infezioni da virus e batteri ecc.

Allora è bene innanzitutto chiedersi: cosa indebolisce il sistema immunitario da un punto di vista nutrizionale? Che cosa ci rende più suscettibili a contrarre le infezioni? Nella immagine vi diamo alcuni spunti per capire come la dieta e la Nutrizione possono potenziare o indebolire il nostro organismo.

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2021-11-30 13:48:38 https://www.lindipendente.online/2021/11/30/limportanza-di-mangiare-il-cibo-di-stagione-le-mele/ Aprire / Come

2021-11-29 16:57:22 Prodotto in vendita nei supermercati Coop, confezione da 1 chilo al prezzo di 11,99 euro.

Queste mandorle sono italiane, del Sud Italia. Cibo Serio consiglia solo l’acquisto di mandorle italiane, e sconsiglia le mandorle che arrivano dagli USA che spesso troviamo nei supermercati italiani. La coltivazione del mandorlo negli USA è altamente intensiva e fa uso di grandi dosi di pesticidi, per chi volesse approfondire rimandiamo al nostro articolo qui: https://ciboserio.it/mandorle-quali-acquistare/

Come usare le mandorle in cucina

le mandorle sono utilizzate in molte ricette, sia dolci che salate, alcune delle quali appartengono ormai alla cucina internazionale, come, per esempio, il pollo alle mandorle. Sono lo snack ideale sia per i bambini che per gli adulti, sono gustose e facili da avere sempre con sè. Si possono usare a colazione e negli spuntini, oppure tritare e usare per dolci o insalate. La mandorla è un alimento tollerato da tutti, molto proteico, ricco di fibre e di grassi buoni. Un uso regolare è consigliabile, in alternanza con altra frutta secca come noci, nocciole, pistacchi.

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2021-11-29 14:02:01 Mangiare 5 mandorle al giorno è sufficiente per diminuire l'acidità di stomaco. Il suo olio deposita una pellicola protettiva sulle pareti della mucosa gastrica.

Ovviamente questo succede se si segue un'alimentazione sana e bilanciata, di base. Se l'alimentazione è scorretta, o si eccede con alcol, bevande gassate, cibi troppo salati e grassi, non saranno certo le mandorle a riportare lo stomaco in equilibrio!

La specie batterica Roseburia migliora l'immunità innata, produce grandi quantità di acido butirrico nel colon dell'uomo e si è osservato che le persone affette da malattia infiammatoria dell'intestino, specialmente coliti, rettocoliti e cancro del colon, hanno una diminuita o nulla presenza di questi batteri nel loro intestino.
https://www.nature.com/articles/s41467-019-08812-y



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2021-11-25 19:30:56 Come mangiamo e cosa mangiamo determina alla fine la nostra salute e persino il nostro umore, carattere, l'atteggiamento verso gli altri...

determina in breve noi stessi e ciò che siamo. "Siamo ciò che mangiamo" non è solo un detto ma una verità scientifica dal momento che le cellule del nostro corpo si compongono delle sostanze chimiche che arrivano dal cibo. Se mangiamo cibo artificiale, processato, trasformato e raffinato, allora il nostro corpo andrà incontro a una serie di problemi di salute. Al contrario se mangiamo cibi naturali, integrali, nutrienti, il nostro corpo avrà modo di nutrirsi e rafforzarsi per svolgere al meglio tutte le sue funzioni fisiche e psichiche.

Inoltre anche il COME mangiamo è importante: se mangiamo di fretta e senza focalizzarci sul pasto e il cibo che stiamo assumendo, questo comporta un'alterazione del funzionamento corretto di ormoni, enzimi, proteine ecc.

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2021-11-25 18:54:39 E' uscita oggi la nuova dispensa di Cibo Serio:

15 CIBI SANI CHE PUOI ACQUISTARE AL SUPERMERCATO

Pagine: 18

Prezzo: euro 5,90

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