Cibo Serio: consigli e news sulla spesa consapevole

2021-11-19 16:43:59 Pacchetto 4 libri (in versione e-book) di Cibo Serio è stato messo in offerta col 10% di sconto, costa ora 35,00 euro anzichè 39,90

OFFERTA VALIDA FINO AL 26 NOVEMBRE

https://ciboserio.it/prodotto/pacchetto-libri/ Aprire / Come

2021-11-19 15:13:49 Ecco finalmente arrivate anche quest'anno le arance e i limoni biologici dell'Azienda Agricola Luciano Torneo di Siracusa! Un piccolo produttore che ormai conosciamo a promuoviamo dal 2018, e che soddisfa tantissimo i lettori di Cibo Serio per la qualità altissima dei suoi agrumi e per la serietà.

Sottolineiamo che Luciano Torneo è un produttore di agrumi BIOLOGICI con certificazione, e che i prezzi che effettua sono ottimi se confrontati a quelli del mercato, addirittura ottimi anche nei confronti dei produttori non biologici. Produce anche miele di arancio, mandorle e nocciole sottovuoto. Questi 3 prodotti sono biologici ma senza certificazione invece. Chi li ha provati negli scorsi anni sa che sono ottimi.

L'offerta di quest'anno è la seguente:

Kg 26 arance Navel da tavola 42,00 euro

Kg 26 arance Navel piccole da spremuta 35,00 euro

Kg 26 limone qualità Primofiore di Siracusa 50 euro.

Kg 13 arance Navel da tavola euro 30 euro.

Mandorle sgusciate sottovuoto kg 1 viene 15 euro, gr 0,500 viene 8 euro,

mandorle tostate 16 euro al kg, gr 0,500 viene 9 euro,

nocciole tostate kg 18 euro, gr 0,500 viene 9,50.

Miele di arancio barattolo da 1 Kg 16 euro

NOTA BENE: tutti i prezzi includono già la spedizione. Da oggi si possono ordinare i prodotti e vengono spediti con corriere Bartolini. Le arance disponibili adesso fino a Febbraio sono Navel, poi ci saranno le Tarocco.

Una cosa importante da sapere è che questi agrumi vengono raccolti e confezionati, non sono stati spazzolati e puliti nella loro buccia, quindi se volete utilizzare anche la buccia dei limoni e delle arance potete tranquillamente farlo ma prima dovete spazzolare e lavare la buccia. Hanno la buccia completamente edibile, sono privi di qualsiasi trattamento!

COME ORDINARE:

Tramite telefono o Whatsapp al numero: 351 949 3016

Direttamente dal loro sito web: https://torneobottegaonline.it/ Aprire / Come

2021-11-19 14:51:35 https://www.lindipendente.online/2021/11/19/lo-chiamano-pesce-povero-ma-ha-incredibili-proprieta-se-si-sa-come- Aprire / Come

2021-11-19 14:51:35 L'articolo di @Gianpaolo Usai per il quotidiano L'Indipendente Aprire / Come

2021-11-18 18:43:35 LE BANANE SONO UN FRUTTO ANTI-ACIDO

Le banane hanno delle fibre preziose come la pectina e l'inulina, che servono per nutrire e tenere in salute la flora batterica dell'intestino e dello stomaco. Agiscono dunque come prebiotico, stimolando la crescita dei batteri buoni dell'intestino e contribuendo con nuovi enzimi ad aiutare il corpo ad assorbire i nutrienti.
Sono un naturale antiacido, di aiuto nei casi di reflusso gastroesofageo e bruciore di stomaco. Sono inoltre l'unico frutto utile nei casi di ulcera, perché creano una barriera protettiva nello stomaco contro l'azione eccessiva e irritante dei succhi gastrici.

in caso di costipazione inoltre, frullare una banana matura con del latte di avena è un rimedio di aiuto. Contro il reflusso invece, provate un frullato di banana e latte di riso biologico. Ammorbidisce subito le mucose ed esplica un'azione lenitiva e sfiammante.

Al contrario uno snack industriale come i crackers, le gallette o le barrette di cereali, spesso proposti come alternativa dietetica per gli spuntini in alternativa alla frutta fresca e alla frutta secca, difficilmente potrà fornirvi enzimi digestivi, fibre ad azione prebiotica con vitamine e minerali vitali come il potassio e magnesio della banana !!

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Se vuoi approfondire la questione delle etichette e delle filiere alimentari, iscriviti al Corso ONLINE “A LEZIONE DI ETICHETTA” di Cibo Serio: https://ciboserio.it/corso-di-formazione-online-a-lezione-di-etichetta-2/
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Se sei interessato all’educazione alimentare e ai consigli di spesa c’è a tua disposizione il Corso di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT https://ciboserio.it/food-shop-assistant/
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2021-11-18 12:21:53 I VIDEO DELLA SPESA CONSAPEVOLE: DOLCIFICANTI ALLA STEVIA. Ma sono davvero stevia??



Nell'esempio riportato qui nel video trattasi di prodotto ingannevole, in quanto:

1) contiene come dolcificante primario il DESTROSIO, che non è altro che glucosio: solo in minima parte contiene anche una certa quantità di glicosidi della stevia, peraltro la quantità non viene specificata e quindi potrebbe essere anche solo lo 0,5% come il 5% o qualsiasi altra quantità, ma inferiore al 50% per certo dal momento che il primo ingrediente è il destrosio e occupa almeno il 50%.

2) contiene AROMA NATURALE (non si specifica di cosa sia l'aroma, in ogni caso non dovrebbe contenere alcun aroma)

3) non può essere definito un dolcificante naturale come lo sarebbe in effetti la pianta della stevia e la polvere essiccata delle sue foglie (peraltro presente in commercio nei negozi di alimenti biologici e naturali), piuttosto si tratta di compresse bianche ottenute da laboratorio, quindi di prodotto di sintesi chimica attraverso vari processi industriali tra cui sbiancamento e trattamento con solventi chimici (che hanno un certo grado di tossicità residua anche nel prodotto)

Visitate il nostro Canale Youtube per altri video e notizie sulla spesa consapevole e l'alimentazione https://www.youtube.com/channel/UC_5h7Ek7dB7BPzUR-X76PmA/videos

Visitate anche il sito www.ciboserio.it e le nostre Pagine social Facebook, Instagram e Telegram (cercare semplicemente Cibo Serio) Aprire / Come

2021-11-17 17:54:47 Ed ecco che è finalmente pronto anche l'olio extravergine di oliva di un altro piccolo produttore italiano selezionato da Cibo Serio: stiamo parlando dell' OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO DEI COLLI DI ASSISI (UMBRIA) della Azienda agricola "IL MOGGIO" di Anma Crespi

L'olio si spedisce in tutta Italia e in Europa, preferibilmente in pratiche taniche da 5 kg che ne mantengono inalterato l’inconfondibile aroma. Sono disponibili anche confezioni da 6 bottiglie da 750 ml.

Questo olio è prodotto da una piccola azienda agricola di Assisi che applica da molti anni solo la produzione Bio.

CONTATTI PER INFORMAZIONI SU COSTO, SPEDIZIONE E ORDINI

Telefonare al numero 335-6665361 e parlare con la Signora Annamaria Crespi (titolare dell'azienda), oppure mandare una e-mail a info@walexperience.com Aprire / Come

2021-11-16 19:17:16 CONSIGLI DI SPESA CONSAPEVOLE: LE SARDINE

Le sardine sono un pesce gustoso, reperibile al supermercato sia fresco (al banco pescheria), che già pronto al consumo in vasetti di vetro oppure in scatolette come quelle che potete vedere qui in foto. Il contenuto della scatoletta è solo: sardine, olio d'oliva, sale.

La sardina è un pesce che consigliamo molto, prima di tutto perché è un pesce pescato e non di allevamento. E' forse il pesce più salutare e più utile a livello di nutrienti che troviamo in commercio. E' "più sano" di altri pesci in quanto è un pesce di taglia molto piccola e quindi non incamera quantitativi nocivi di metalli pesanti e tossici, come invece accade per pesci di taglia più grande come il tonno o il pesce spada. La contaminazione dei mari di mercurio, piombo, cadmio e altri metalli molto tossici oggi è un reale problema a cui il consumatore deve fare molta attenzione, tanto è vero che la stessa OMS ha emanato delle Linee Guida per il consumo del tonno consigliando dei quantitativi massimi a settimana in grammi, di cui abbiamo parlato in un post apposito nel nostro corso di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT (vedi info sul corso nel sito dal Menù https://ciboserio.it/food-shop-assistant/).

In definitiva le sardine sono un alimento buono e nutriente perché contengono i grassi Omega-3 utili per mantenere cuore e cervello in salute, e la vitamina B3 anch'essa importantissima. La vitamina B3, chiamata anche vitamina PP o niacina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. La vitamina B3, o niacina, è fondamentale per la respirazione delle cellule, favorisce la circolazione sanguigna, funge da protettivo per la pelle, ed è utilissima nel processo di digestione degli alimenti.

La vitamina B3 ha un ruolo fondamentale in relazione al funzionamento del sistema nervoso. È chiamata anche vitamina PP (pellagra preventive factor) per il suo ruolo anti-pellagra, malattia in passato molto diffusa.

In definitiva, il consiglio che vi diamo è di acquistare meno tonno in scatola e più sardine e sgombro in scatola se acquistate questi prodotti al supermercato, la vostra salute ringrazierà!

SEGUI IL BLOG di Cibo Serio sul sito oppure iscriviti ai corsi FOOD SHOP ASSISTANT e A LEZIONE DI ETICHETTA per un approfondimento completo sulle questioni della spesa e della sana alimentazione: https://ciboserio.it/ Aprire / Come

2021-11-15 19:47:02 E' davvero Kefir? O forse no...?

Spesso le diciture sulle confezioni dei prodotti possono essere fuorvianti o addirittura ingannevoli, oppure abbastanza veritiere ma difficili da decifrare e interpretare se non si hanno conoscenze approfondite e tecniche sulla filiera del cibo.

Ecco allora che molti consumatori non hanno la

pazienza
conoscenza o capacità tecnica
volontà
accortezza

di soffermarsi a leggere le informazioni di vendita delle etichette, la lista ingredienti e la tabella nutrizionale dei prodotti, per valutare la validità e utilità di un determinato prodotto, prima di acquistarlo.

Da oggi trovi la nuova rubrica ANALISI DI PRODOTTO all'interno del Corso di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT di Cibo Serio, dove sarà possibile leggere delle analisi nutrizionali dettagliate di tantissimi prodotti presenti in commercio, a cura degli esperti di Cibo Serio.

LEGGI MAGGIORI INFORMAZIONI sul nostro Corso Food Shop Assistant qui: https://ciboserio.it/food-shop-assistant/ Aprire / Come

2021-11-15 19:37:29 SUSHI E SALMONE: ATTENZIONE AGLI ANTIBIOTICI!

C’è chi mangia il salmone per assumere i preziosi OMEGA-3, ma non è una buona idea se si compra il salmone di allevamento. Il pesce d’allevamento oggi è trattato come lo sono i bovini e i polli degli allevamenti intensivi, la loro carne è piena zeppa di antibiotici, ormoni e altri farmaci.
Evitate il salmone di allevamento, anche se norvegese. Il salmone selvaggio costa troppo caro da acquistare, ma se ci orientiamo su altri pesci PESCATI IN MARE (non da allevamento) come sgombro, sardine, alici, il contenuto di omega-3 è più alto di quello del salmone. E questi pesci che ho elencato costano pochissimo in pescheria o al banco pescheria del supermercato.

Essere informati bene sul cibo che acquistiamo è qualcosa di prezioso per la nostra salute. Imparare a conoscere il cibo e scegliere con consapevolezza cosa acquistare e cosa mangiare è una cosa assolutamente fondamentale oggi ma diventerà addirittura imprescindibile per il futuro. Per questo motivo è sempre più importante dire grazie a tutti gli operatori e professionisti che divulgano conoscenze e informazioni corrette in campo alimentare.

FONTE: Slow Food http://www.slowfood.it/golosi-di-sushi-attenzione-agli-antibiotici-salmone-allevato-cile-ne-contiene-500-volte-piu-quello-allevato-norvegia/

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