Ricette Blog by Michele

2021-07-12 19:00:07 Gelo fragole e panna: Il gelo fragole e panna è un’ idea di dessert fresco e goloso, molto creativo, perfetto come fine pasto anche per sostituire la solita coppa di panna e fragole. Adatto a questo periodo dove la voglia di accendere il forno è sempre meno. Mangiato senza panna rimane comunque un vero peccato di gola ma allo stesso tempo leggerissimo perche senza un grammo di grasso. Inoltre semplicissima e velocissima la sua preparazione a parte il tempo di raffreddamento. Andiamo a vedere come prepararlo…. Aprire / Come

2021-07-11 19:00:03 Crostata al timo e fragole: La Crostata al timo e fragole è una ricetta adatta agli amanti della pasta frolla perchè in questo caso ne faremo una speziata in modo particolare. Utilizzeremo il timo fresco per aromatizzare la nostra pasta frolla e vedremo come renderla friabilissima. Con lo zucchero a velo viene particolarmente friabile ma possiamo utilizzare benissimo anche quello semolato, io ho utilizzato solo un tuorlo ma volendo si può mettere anche un uovo intero e dimezzare la dose di burro. Aprire / Come

2021-07-10 16:00:05 Freselle al pomodoro: è un piatto tipico delle regioni del sud Italia, conosciute un po’ dappertutto. La preparazione base più conosciuta è quella pugliese con farina di semola, la forma rotonda e il buco al centro. In Calabria ad esempio si fanno molto sottili e hanno spesso una forma quadrata o rotonda senza buco e viene chiamata frisa, poi in Campania c’è la versione con il buco ma senza semola e una versione allungata chiamata “scarpone” e in Basilicata soprattutto dalle mie parti si fanno una sorta di tozzetti grossi e molto duri e poi si spazzano in due e si chiama comunque fresella, ricordo il profumo di quando le facevano le mie zie, spesso però utilizziamo anche quella con il buco oppure sottile alla Calabrese dato che siamo comunque confinanti. Aprire / Come

2021-07-09 19:00:03 CROSTATA DI MARMELLATA: La crostata è un dolce che amo molto preparare per la mia famiglia, in particolar modo la domenica. Per realizzarla occorrono pochi ingredienti e un pò di manualità. Oggi vi propongo la Crostata di marmellata ai frutti di bosco, che è una delizia in assoluto, ideale per le vostre colazioni, per una pausa caffè e per la merenda dei vostri figli. La decorazione è la parte più divertente che renderà le vostre crostate uniche.
Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta ! Aprire / Come

2021-07-08 13:00:13 Melanzane a funghetto: La melanzana è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare nelle nostre cucine. E’ consigliata nelle diete per il basso contenuto calorico e per le varie proprietà benefiche che apporta al nostro organismo. La melanzana cruda apporta solamente 18 Kcal per 100 grammi. Tra le svariate ricette, amo per la loro semplicità e bontà le melanzane a funghetto. Le origini di questa ricetta sono napoletane e prendono il nome per la forma in cui vengono tagliate che le rende simili ai funghi. Si possono servire come contorno, per condire un bel piatto di pasta o per guarnire una pizza al piatto squisitissima! Aprire / Come

2021-06-30 19:00:07 L’insalata di fagiolini e patate è un piatto decisamente estivo. Con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto freddo, leggero e gustoso, ideale come contorno ma anche come piatto unico per chi, come me, ama la cucina sana e leggera. Aprire / Come

2021-06-20 19:00:03 La Pinsa romana è una sorta di focaccia ma anche una sorta di pizza, si dice che sia una via di mezzo tra una focaccia e una pizza. L’ arte di impastare e far fermentare un impasto per poi ottenere qualcosa di commestibile si faceva già dai tempi dei romani con la farina dei cereali che si avevano a disposizione. Spesso questo pan focaccia veniva insaporito anche con erbe aromatiche. Aprire / Come

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2021-06-19 19:00:03 Aprire / Come

2021-06-18 19:00:03 La Crumble cake è un dolce di origini americane che ho scoperto per caso sul web, come suggerisce il nome ha una base di torta con la superficie di crumble croccante, una vera bontà!
La preparazione prevede lo zucchero di canna classico, si può mettere tutta la frutta che si vuole e anche un po di marmellata se piace, io ho scelto di mettere solo i mirtilli.
Ho utilizzato il Bimby per prepararla, ci ho messo davvero un attimo!
Davvero da non perdere, ottima a colazione o a merenda, perfetta da accompagnare al tè, freddo o caldo.
Vediamo subito come prepararla! Aprire / Come