'Il Toast del Contadino', il Bauerntoast Il Bauerntoast è | Italian Street Food.
"Il Toast del Contadino", il Bauerntoast
Il Bauerntoast è un piatto tipico dello Street Food del Trentino Alto-Adige. È un toast con pane nero altoatesino, speck, burro e formaggio che varia da zona a zona. Il pane viene tostato dopo aver messo un po' di burro in modo che diventi croccante e il formaggio si sciolga.
È un piatto radicato nella storia della regione e infatti lo si può trovare, in ogni bar degno del proprio nome, accompagnato con la salsa rosa, un'aggiunta venuta più tardi nella storia ma che è abitudine per ogni tipo di toast. Oggi è un prodotto da tutti i giorni per ogni classe sociale, dall'imprenditore in pausa pranzo al bambino che fa merenda, ma un tempo non era così; infatti era "il toast del contadino", un cibo ricco per una giornata piena di lavoro e facilmente conservabile durante le ore di sole.
E nella storia, tra il Trentino e i contadini, non possiamo far altro che lasciarvi con l'acquolina in bocca...fino a domani!
#trentinoaltoadige
