Puttanesca vegetariana
Cuocere gli spaghetti e nel frattempo in una padella, con olio all'aglio, cuocere i pomodori "san marzano" spellati e tagliati a cubetti.
Cuocere per 5 minuti, aggiungere le olive denocciolate, i capperi dissalati e un trito di peperoncino piccante fresco.
Scolare gli spaghetti e saltarli in padella con il condimento.
Servire spolverizzando con del pan grattato croccante, passato in padella con olio extravergine.
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