Canale Senza Glutine

2022-02-10 12:01:19 Ho trovato questa ricetta su La Cassata Celiaca, che ha reso senza glutine una ricetta trovata su Sale e Pepe, la ricetta facilissima, in un’ora al massimo avrete il vostro fantastico ragù in bianco pronto, un nota: fate attenzione alla salsiccia, che sia priva di glutine.

Ecco le Tagliatelle con ragù di salsiccia e verdure
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2022-02-09 12:00:14 Le frittelle di mele sono una ricetta semplice e golosa da portare in tavola come dessert.

Sono perfette da presentare durante il periodo di Carnevale (ma non solo), faranno felici sia i bambini che gli adulti.
Croccanti fuori e morbide dentro, in questa versione sono fritte, ma si possono fare anche al forno
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2022-02-08 13:22:03 Polpette di carne in umido senza glutine

Le polpette di carne senza glutine sono un secondo piatto tradizionale della cucina italiana. Ogni regione, come sempre, ha la sua ricetta segreta, che varia a seconda dell’ingrediente utilizzato. In qualsiasi modo vengano preparate, le polpette sono senza dubbio il piatto più amato da tutti, soprattutto dai più piccini.
Una polpetta più elaborata? Ecco gli Spiedini di polpette senza glutine
Le polpette di carne in umido sono adatte a chi segue un regime alimentare privo di glutine poiché sono state realizzate con pane senza glutine e inumidite con dell’acqua ( omettendo utilizzo di latticini )
Ingredienti
Per le polpette500 g di carne macinata100 g di pane senza glutine2 uovaSale e pepe q.b100 g di fesa di tacchinoOlio d'oliva q.bacqua q.bPer la cremina
5 pomodori3 carotemezza cipolla1 cucchiaio di trito d'aglio e prezzemolo2 patate1 mazzo di sedano1 mazzo di prezzemolo50 g di funghi champignonmezzo bicchiere di vino biancoAcqua q.bPreparazione
La prima cosa da fare è quella di preparare l’impasto delle polpette . Inumidiamo il pane con dell’acqua, in una ciotola disponete la carne macinata , le uova , il sale , il pepe , la fesa di tacchino ( tagliata precedentemente a tocchetti)  e infine il pane inumidito .
Dopodiché, impastate le nostre polpette e appena pronte formate delle palline con le mani . In una casseruola fate scaldare un filo d’olio con il trito d’aglio e la mezza cipolla , appena è pronto versate all’interno tutti gli ingredienti : pomodoro  , carota , sedano , prezzemolo , funghi, patata e fate cuocere per qualche minuto .
Trascorso qualche minuto versate il mezzo bicchiere di vino bianco e fate sfumare a fiamma alta, successivamente versate le polpettine e l’acqua ( in modo da immergerle dentro ) e lasciate cuocere per circa 30 minuti .
Infine prendete il composto di verdure e frullatele con il frullatore ad immersione . A questo punto non vi resta che servire le nostre polpette accompagnate dalla nostra salsa di verdure genuina.

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2022-02-08 12:00:15 La carta di riso è una sfoglia sottile e trasparente molto usata nella cucina orientale ed è fatta con ingredienti semplici e genuini, ovvero farina di riso, acqua e sale.
Ha un sapore molto delicato e gustoso ed è adatta a diverse tipologie di abbinamento e di ingredienti.
Gli involtini primavera sono l’esempio più noto di finger food asiatico che viene preparato con la carta di riso
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2022-02-06 20:45:17 Questi sono i prodotti che utilizzo per cucinare i piatti che racconto nei post https://t.me/OfferteGlutenFree Aprire / Come

2022-02-06 19:29:22 Le crêpes di ceci con zucca senza #glutine sono una sfiziosissima alternativa alle classiche crespelle.

Farcite con una morbida crema a base di zucca, sono realizzate con farina di #ceci, quindi adatte a chi segue un’alimentazione #glutenfree.

Puoi servirle come antipasto leggero, ma molto saporito, dando loro la forma di piccoli bocconcini
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2022-02-05 12:00:03 La pasta alla carrettiera è un primo piatto molto diffuso in #Sicilia e altre regioni del centro sud #Italia, con aglio peperoncino e olio a crudo.
I famosissimi spaghetti alla carrettiera nascono in Sicilia nei primi del ‘900.
Una ricetta povera e gustosa “escogitata” proprio dai carrettieri, persone che svolgevano un mestiere scomparso già nel dopoguerra, a causa dello sviluppo dei trasporti a motore.
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2022-02-02 12:04:41 Il #Bimby è una salvezza per chi è pigro come me e permette di cucinare in maniera eccellente piatti semplici, ma anche quelli più complicati.
Oggi parleremo di una variante di una ricetta che abbiamo vista poco tempo fa, la #Farinata, ma fatta col Bimby, più semplice e veloce.
Si, lo so, sono pigro
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2022-01-31 12:03:27 Ottima ricetta svuota frigo, da mangiare come piatto unico oppure servito a dadini come stuzzichino insieme ad un aperitivo, in ogni caso è un’ottima ricetta per riciclare del pane di qualche giorno.

Si consiglia di usare pane (senza glutine) molto raffermo e se avete difficoltà a digerire i peperoni, dopo averli lavati e tagliati a metà, passateli sotto il grill per 10 minuti ed eliminate la pellicina… In questo modo risulteranno molto più digeribili
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