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GLI SNACK RACCOMANDATI SE NON PUOI MANGIARE GLUTINELa
celiachia, o
intolleranza al glutine, è una malattia autoimmune cronica che viene innescata dal glutine in un individuo geneticamente predisposto. Il glutine è un complesso di proteine presenti in alcuni cereali e molto comune in alimenti realizzati a base di farina di grano, frumento, avena, orzo ecc.
La dieta priva di glutine mira ad eliminare gli alimenti contenenti questo complesso proteico, così da ridurre i sintomi associati alla loro indigestione.
Trai i sintomi più comuni dell’intolleranza al glutine troviamo:
crampi addominali, vomito, diarrea, spossatezza e stanchezza ecc.
