​​Buonaseraaaa..... Primo giorno di lavoro andato ... E stase | Le ricette di Mai na Gioia

​​Buonaseraaaa.....
Primo giorno di lavoro andato ... E stasera il piatto preferito di mia figlia
Pennette panna e salmone

INGREDIENTI:
400 gr di penne
300 gr di salmone fresco o affumicato
200 ml di panna liquida
½ bicchiere di vino bianco
25 gr di Burro Santa Lucia Galbani
¼ di cipolla
olio
sale
prezzemolo


PREPARAZIONE:
Ingredienti alla mano e solo pochi minuti è ciò che vi serve, visto che nel tempo di cottura della pasta preparerete il condimento, ottimizzando così i tempi.

1. Per la preparazione delle penne con panna e salmone cuocete la pasta in abbondante acqua salata e bollente ed allo stesso tempo dedicatevi alla preparazione del condimento.
2. Prendete una padella ed aggiungete il Burro Santa Lucia, l’olio extravergine di oliva e la cipolla tritata; fatela imbiondire per 2 minuti.
3. Quindi prendete il salmone, riducetelo a pezzetti e mettetelo nella padella sfumandolo con mezzo bicchiere di vino bianco. Fatelo evaporare.
4. Infine aggiungete la panna, aggiustate di sale e mescolate bene per un paio di minuti fino ad ottenere un composto cremoso.
5. Scolate la pasta che nel frattempo sarà giunta a cottura e versatela nella padella con il condimento di panna e salmone. Fatela saltare per qualche minuto. Le vostre penne con panna e salmone sono pronte.
6. Una grattatina di pepe nero, prezzemolo tritato e il piatto è servito. Buon appetito!