CHEESECAKE al CIOCCOLATO e CARAMELLO SALATO 00:00 – PRESENTAZ | 🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

CHEESECAKE al CIOCCOLATO e CARAMELLO SALATO

00:00 – PRESENTAZIONE
00:04 – PREPARAZIONE BASE
00:30 – PREPARAZIONE CREMA
01:15 – RIPOSO CHEESECAKE
01:19 – PREPARAZIONE CARAMELLO SALATO
01:48 – ASSEMBLAGGIO E DECORAZIONE
01:58 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

PER LA BASE (PER UNO STAMPO DA 18 CM)
Biscotti secchi 150 g
Cioccolato fondente 85 g
Sale fino 1 pizzico

PER LA CREMA
Ricotta vaccina 400 g
Cioccolato fondente 300 g
Sale fino 1 pizzico
Zucchero a velo 50 g
Gelatina in fogli 5 g
Panna fresca liquida più un cucchiaio per sciogliere la gelatina 200 g

PER IL CARAMELLO
Zucchero 100 g
Burro 25 g
Panna fresca liquida 80 g
Sale fino ½ cucchiaino

PER DECORARE
Biscotti cioccolato e caramello q.b.


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