MELANZANE 'MBUTTUNATE 00:00 – PRESENTAZIONE 00:03 – TAGLIO ME | 🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

MELANZANE 'MBUTTUNATE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:03 – TAGLIO MELANZANE
00:22 – PREPARAZIONE SUGO
00:32 – PREPARAZIONE RIPIENO
00:58 – RIPIENO MELANZANE
01:05 – FRITTURA MELANZANE
01:14 – COTTURA MELANZANE
01:23 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI

Melanzane lunghe nere 4
Sale grosso q.b.

PER IL RIPIENO
Pane (solo mollica) 100 g
Pecorino 50 g
Parmigiano Reggiano DOP 50 g
Caciocavallo 100 g
Basilico 5 foglie
Menta 5 foglie

PER IL SUGO
Passata di pomodoro 600 g
Aglio 2 spicchi
Olio extravergine d'oliva q.b.
Basilico q.b.

PER FRIGGERE
Olio di semi di girasole 250 g


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