Buon giorno oggi vediamo insieme quali sono le differenze nutrizionali tra l'olio d'oliva e il burro
OLIO D'OLIVA VS BURRO La prima grande differenza sta nella percentuale di grassi saturi e insaturi
i grassi insaturi sono quelli "buoni" e sono presenti in grande quantità nell'olio d'oliva, mentre nel burro prevalgono quelli saturi.
Altra differenza è il colesterolo, il burro essendo di origine animale ha 250mg di colesterolo mente l'olio.
Ognuno di loro però viene utilizzato per preparazioni e cucinazioni differenti: l'ideale sarebbe sempre cercare di utilizzare l'olio d'oliva a crudo e il burro rarissime volte, nei dolci.
