Risotto salsiccia e ricotta Dosi per 4 persone Per il risotto | Ricette Bimby Italia 🇮🇹

Risotto salsiccia e ricotta
Dosi per 4 persone
Per il risotto
350 g riso per risotti
2 salsicce
1 scalogno
100 g ricotta
50 ml vino bianco
zafferano q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Per il brodo vegetale
1 carote
1 cipolle
1 coste di sedano
½ cucchiaio sale grosso