2023-05-15 21:28:33
دسر پارفه :
نشاسته ذرت : چهارقاشق غذاخوری
شیر سرد : دو لیوان
شکر : چهار قاشق غذاخوری
وانیل : نوک قاشق چای خوری
خامه قنادی : دو قاشق غذاخوری
بیسکوییت پتی بور : یک بسته
موز : یک عدد
خامه قنادی برای تزئین : ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو برای تزئین : به مقدار لازم
نشاسته ذرتو با یه مقدار شیر سرد خوب مخلوط کنید و هیچ گلوله ای نداشته باشه. بعد شیر، مخلوط نشاسته و شیر مخلوط و همبزنید. شعله گازو روشن کنید و مدام همبزنید تا مثل فرنی غلیظ بشه. حتما از نشاسته ذرت استفاده کنید چون روی بافت و طعم تأثیر داره. نشاسته گندم برای این دسر خوب نمیشه.
بعد گازو خاموش کنید و وانیل و خامه قنادی رو اضافه کنید و همبزنید. بیسکویت پودر کنید. مایع دسر توی قیف بریزید. لایه به لایه بیسکویت، موز و مایع دسر بریزید. روشونو هم با خامه قنادی، موز و پودر کاکائو تزئین کنید.
برای خامه بهترین مارک مینارین قنادی کولاکه. از لوازم قنادی ها میتونید بخرید. حتما حتما باید توی فریزر نگه داری کنید و بعد خارج کنید و با همزن بزنید. به هیچ عنوان خامه ای که میخرید تو یخچال نذارید.
اگه دیدید موقع همزدن آب شد، زیر ظرفتون یخ بذارید
24 views18:28