PASTA e FAGIOLI con CAVOLO NERO - il COMFORT FOOD PERFETTO
00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – PREPARAZIONE SOFFRITTO
00:39 – PULIZIA E TAGLIO CAVOLO NERO
01:00 – SOFFRITTO
01:33 – COTTURA FAGIOLI CANNELLINI
01:45 – AGGIUNTA BRODO E COTTURA
02:08 – CREMA DI FAGIOLI
02:24 – AGGIUNTA CAVOLO NERO
02:34 – COTTURA PASTA
02:52– MANTECATURA
03:11 – IMPIATTAMENTO
INGREDIENTI (per 3 persone)
Ditalini 320 g
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Aglio 1 spicchio
Peperoncino fresco 1
Fagioli cannellini precotti 250 g
Vino bianco ½ bicchiere
Cavolo nero 350 g
Rosmarino 2 rametti
Brodo vegetale q.b.
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 2 cucchiai
Parmigiano Reggiano DOP una crosta q.b.
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