Brunede Kartofler (Patate caramellate) Le Patate caramellate | in Cucina Con DanyLives

Brunede Kartofler (Patate caramellate)


Le Patate caramellate alla Danese per tradizione accompagnano, per la gioia di grandi e piccini, il primo piatto natalizio, rigorosamente a base di carne. Ecco la ricetta completa.


Ingredienti

Patate novelle, piccole e rotonde
1 cucchiaio di burro
Zucchero quanto basta


Preparazione

Prendete le patate fresche e bollitele con la buccia. Lasciatele raffreddare completamente e spellatele.

Prendete ora una padella ampia, fate scaldare l'olio e aggiungete lo zucchero per fare il caramello. Attenzione a non bruciarlo!  Appena lo zucchero inizia a sciogliersi, aggiungete un cucchiaio di burro e mescolate.

Aggiungete ora le patate, mescolando e girandole frequentemente. Lasciartele cuocere finchè non sono dorate e coperte di caramello.