Canederli allo speck con farina di farro     100 g di spec | in Cucina Con DanyLives

Canederli allo speck con farina di farro




    100 g di speck Alto Adige
    50 g di cipolla tagliata a dadini
    20 g di burro
    150 g di pane raffermo tagliato a dadini
    2 uova
    100 ml di latte
    40 g di farina di farro
    2 C di erba cipollina
    sale

Tagliate a dadini lo speck. Rosolate in una padella la cipolla insieme al burro ed aggiungete il pane raffermo tagliato a dadini. Sbattete le uova con il latte. Formate un impasto con tutti gli ingredienti e formate i canederli. Fate cuocere in acqua salata per 15 minuti