Come Preparare l'Idromele (Antica Ricetta Celtica) (Le quanti | in Cucina Con DanyLives

Come Preparare l'Idromele (Antica Ricetta Celtica)

(Le quantità dipendono da quanto idromele vuoi ricavare)

   
 5 litri di acqua
350 g di zucchero
350g di zucchero di canna
2 limoni
un pezzettino di lievito


Lavare i limoni e sbucciarli. Rimuovere il nocciolo. Affettare i limoni e metterli con la buccia e lo zucchero in un vassoio sufficientemente ampio. Portare metà dell'acqua ad ebollizione e versarla sui limoni, sulla buccia e lo zucchero. Mescolare e lasciare riposare coperto per un po'. Aggiungere il resto dell'acqua fredda. Quando il liquido diventa tiepido aggiungere il lievito.
Tenere l'idromele a temperatura ambiente fino a che inizi a fermentare, cioè dopo 1 giorno. Mettere un paio di chicchi d'uva passa e 1 cucchiaino di zucchero in bottiglie pulite e filtrare l'idromele. Chiudere le bottiglie e conservarle in un posto fresco. L'idromele è pronto quando i chicchi d'uva salgono in superficie.