RicettaMia

2022-02-25 16:13:26 https://www.vinted.it/member/78577851-tarantocasamia Aprire / Come

2022-02-14 19:20:31 https://t.me/vintage_ta Aprire / Come

2019-09-22 14:58:01 Tagliatelle orientali

Tagliare con un pelapatate una zucchina, un peperone, una cipolla e una carota.
Saltarle in padella con olio per pochi minuti, salare e aggiungere della salsa di soia, Cuocere le tagliatelle al dente, aggiungerle agli ortaggi e mescolare per pochi minuti, aggiungere curcuma, pepe e olio... togliere dal fuoco e servire.

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2019-09-17 18:10:53 Spaghetti con zucchine e stracchino

Cuocere gli spaghetti al dente, nel frattempo sbollentare le zucchine e passarle al mix con acqua di cottura ed olio per creare una crema.
Scolare gli spaghetti e versarli nella crema di zucchine, amalgamare bene, spolverizzare con parmigiano grattugiato, salare e pepare.
Impiattare e adagiare sopra fiocchetti di stracchino, prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine di oliva.

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2019-09-14 15:56:54 Pasta con salsa di melanzane e provolone

Tagliare le melanzane a cubetti e cuocerle in padella con olio all'aglio, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, salare e aggiungere alcune foglie di basilico fresco..
Passare al mix 3/4 delle melanzane cotte.
Far bollire dei rigatoni, scolare e saltare in padella con la salsa di melanzane.
Spolverizzare con abbondante provolone piccante grattuggiato e pepe

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2019-09-08 15:44:07 Puttanesca vegetariana

Cuocere gli spaghetti e nel frattempo in una padella, con olio all'aglio, cuocere i pomodori "san marzano" spellati e tagliati a cubetti.
Cuocere per 5 minuti, aggiungere le olive denocciolate, i capperi dissalati e un trito di peperoncino piccante fresco.
Scolare gli spaghetti e saltarli in padella con il condimento.
Servire spolverizzando con del pan grattato croccante, passato in padella con olio extravergine.

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2019-09-04 19:40:01 Frittatine di pasta e ortaggi

Se avanzano degli spaghetti in bianco si possono utilizzare spezzettati, aggiungendo uova, ortaggi (zucchine, peperoni, melanzane) grigliati o passati in padella pochi minuti, prezzemolo, sale e pepe.
Versare in una padella il composto e fare tostare gli spaghetti da ambo i lati.
Con un coppa pasta formare dei dischetti e servire.

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2019-09-03 19:34:59 Spaghetti zucchine e provolone

Bollire gli spaghetti, mentre in una pentola, con olio all'aglio, cuocere le fette sottili di zucchine e lasciarle croccanti.
Versare gli spaghetti cotti al dente e finire la cottura in padella con le zucchine, aggiungendo acqua di cottura.
Togliere dal fuoco e cospargere il preparato di provolone piccante grattugiato, mescolare e aggiungere acqua di cottura per formare una salsina cremosa, aggiungere foglie di basilico e pepe....servire.

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2019-09-02 18:57:56 Piada salsiccia e stracchino

Saltare in padella della salsiccia piccante fresca e sbriciolata e sfumarla con vino bianco
Scaldare una piada in una padella, girarla e farcirla con formaggio caciocavallo, la salsiccia cotta in precedenza e coprire, per far sciogliere il formaggio, pochi minuti.
Adagiare sulla salsiccia dei fiocchi di stracchino e togliere dal fuoco.
Aggiungere un filo di olio e servire.

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2019-09-01 22:53:06 Focaccia con patate e pomodorini

Fare un impasto con farina 0 e di semola, lievito madre secco, un cucchiaino di zucchero, sale e acqua qb.
Far lievitare per almeno 2 ore, stendere la pasta e metterla in una teglia, spolverizzare con origano coprire con fette di patate crude e pomodorini.
Cuocere per 20 minuti a 200 gradi e prima di servire aggiungere pezzetti di olive verdi.

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