NEW YORK CHEESECAKE (dal progr. Tv Molto Bene) cosa c'è di m | La cuoca stressata

NEW YORK CHEESECAKE
(dal progr. Tv Molto Bene)
cosa c'è di megli di una buona e fresca cheesecake per concludere la serata
INGREDIENTI:
300 g di biscotti
80 g di burro
1 cucchiaino di miele
Cannella qb
400 g di robiola
300 g di ricotta
200 g di zucchero
40 g di yogurt
150 ml di panna fresca
La scorza di 1 limone
1 baccello di vaniglia
4 uova
1 cucchiaio di farina
4 cestini di fragole
200 g di marmellata di fragole e fragoline di bosco

PROCEDIMENTO
Frullare i biscotti con il burro fuso, il miele e la cannella.
Distribuire il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera ricoperto con la carta forno, compattandolo bene, in modo da formare il guscio della torta.
Preparare la crema mescolando in una ciotola i formaggi con lo zucchero, la panna e lo yogurt; unire la scorza di limone, la polpa di vaniglia, le uova e per ultima la farina.
Versare il composto nel guscio e cuocere a 165° per un’ora.
Fare raffreddare il cheesecake, completarlo con la marmellata e guarnire con le fragole tagliate a fettine.