Serata divano, amici, tv e... MAC 'N' CHEESE (dal progr. Tv | La cuoca stressata

Serata divano, amici, tv e...
MAC 'N' CHEESE
(dal progr. Tv la cuoca bendata)
INGREDIENTI:
85 gr di burro
65 gr di farina
1 l di latte
sale
120 gr di panna fresca
noce moscata, pepe e paprika q.b.
200 gr di pecorino grattugiato
250 gr di groviera grattugiata
pangrattato q.b.

PROCEDIMENTO
1. Per la besciamella sciogliere il burro e aggiungere la farina
per farla tostare, poi unire poco per volta il latte e farlo
raddensare.
2. Buttare la pasta a cuocere.
3. Salare la besciamella e a fuoco spento unire panna, noce
moscata, pepe, paprika, 150 gr di pecorino dolce e 180
grammi di groviera.
4. Scolare la pasta, unire 3/4 dei formaggi e trasferire tutto in una
pirofila.
5. Completare con i formaggi grattugiati rimasti e infornare
per 20 minuti a 180°.