FOCACCIA DOLCE 00:00 – PRESENTAZIONE 00:07 – PREPARAZIONE IMP | 🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

FOCACCIA DOLCE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:35 – RIPOSO IMPASTO
02:02 – LIEVITAZIONE
02:35 – STESURA IMPASTO
03:34 – RIPOSO
04:21 – COTTURA
04:33 – IMPIATTAMENTO


INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 30X40 CM

Farina Manitoba 380/420 W 410 g
Latte intero (in estate meglio freddo o temperatura ambiente ) 90 g
Acqua (in estate meglio fredda o temperatura ambiente ) 90 g
Uova (1 medio) 60 g
Zucchero 50 g
Burro a temperatura ambiente 50 g
Sale fino 7 g
Lievito di birra fresco 10 g
Estratto di vaniglia 1
Scorza d'arancia 1

PER UNGERE LA TEGLIA E ULTIMARE LA FOCACCIA
Olio extravergine d'oliva 40 g
Zucchero q.b.
Acqua a temperatura ambiente 100 g


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