SBRICIOLATA DI PATATE E SALSICCIA00:00 – PRESENTAZIONE
00:17 – COTTURA SALSICCIA
01:36 – PREPARAZIONE IMPASTO
02:17 – COMPOSIZIONE SBRICIOLATA
03:27 – COTTURA
03:45 - IMPIATTAMENTO
INGREDIENTI
(dosi per 6 persone)Patate rosse 600 g
Uova 1
Grana Padano DOP 100 g
Amido di mais (maizena) 200 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Salsiccia 360 g
Mozzarella di bufala 550 g
Vino bianco 50 g
Scalogno 1
Rosmarino 1 rametto
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