SEDANO RAPA al CAFFÈ 00:00 – PRESENTAZIONE 00:14 – PULIZIA E | 🍳 Ricette per tutti 👩‍🍳

SEDANO RAPA al CAFFÈ

00:00 – PRESENTAZIONE
00:14 – PULIZIA E TAGLIO SEDANO RAPA
01:06 – PREPARAZIONE CARTOCCIO
01:28 – CONDIMENTO SEDANO RAPA
02:14 – COTTURA SEDANO RAPA
02:26 – PREPARAZIONE BAGNA CAUDA
03:27 – TOSTATURA NOCCIOLE
04:29 – IMPIATTAMENTO
04:43 – GUARNIZIONE


INGREDIENTI

PER IL SEDANO RAPA
Sedano rapa 1 kg
Caffè in polvere 4 g
Aglio 2 spicchi
Rosmarino 4 rametti
Zenzero fresco q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER L'INFUSIONE DI BAGNA CAUDA
Latte intero a temperatura ambiente 200 g
Acciughe sott'olio 30 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Aglio 1 spicchio

PER GUARNIRE
Nocciole intere spellate 60 g
Sale fino 2 g
Erbe aromatiche origano, salvia, menta q.b.


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