Che alcune denominazioni debbano essere tutelate per salvaguar | Food_News_And_Law
Che alcune denominazioni debbano essere tutelate per salvaguardare il processo posto alla base della loro produzione ritengo sia doveroso in quando potrei anche avere un burger vegetale, ma uno speck vegetale lo vedo difficile. Che il settore dei produttori dei vegetali voglia utilizzare tali denominazioni non per copiarli, ma per sfruttarne le abitudini di l'utilizzo, posso anche comprenderlo perché a livello comunicativo facilità moltissimo, ma un consumatore medio veramente può pensare che una bistecca alla fiorentina sia uguale ad una bistecca vegetale o come lo era un "latte di riso" a confronto del latte di vacca? Ma veramente abbiamo tale considerazione del consumatore medio?
Nasce come primo Podcast italiano di approfondimento del diritto alimentare ora anche su Telegram. Mi chiamo Mauro Scorsone e da oltre 10 anni mi occupo di legislazione alimentare....
