SOLO 4 INGREDIENTI
MAI PIÙ PETTO DI POLLO TRISTE
Ci pensano questi involtini a farti tornare il sorriso! Sono facilissimi e gustosi, li devi provare
Spiedini pollo & zucchine
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Ingredienti x 16 involtini (4 spiedini):
1 zucchina
300g petto di pollo
3 cucchiai parmigiano
q.b. pangrattato (facoltativo)
q.b. Sale e pepe
Procedimento:
Lava la zucchina privandola delle estremità e con l’aiuto di una mandolina ricavane delle fette sottili.
Dopodiché frulla il petto di pollo (puoi usare anche quello già macinato) insieme al parmigiano, sale e pepe. Se ti sembra troppo asciutto puoi aggiungere un filo di latte.
A questo punto non ti resta che passare le zucchine nel pangrattato, inserire al centro una noce di impasto, ed avvolgerla. Io ho preferito fissare tutto in uno spiedo, ma puoi utilizzare anche degli stuzzicadenti!
Cuoci in forno preriscaldato statico a 190gradi x 25/30 minuti (o fino a doratura)
