Treccia di pan brioche soffice alle mele
Dosi per 6 persone
500 g farina metà 00 e metà manitoba
7 g lievito di birra secco 1 bustina
220 g zucchero 100g per l'impasto + 120g per il ripieno + 10 g per attivare lievito
200 ml latte tiepido, + q.b. per decorare
80 g olio di semi di girasole
1 uova
1 limoni la scorza grattugiata + il succo di 1/2
3 mele
cannella in polvere q.b.
1 tuorli pee spennellare
granella di zucchero q.b. per decorare
