Ecco quali sono gli alimenti che hanno bisogno di più attenzio | Ricette Bimby Italia 🇮🇹

Ecco quali sono gli alimenti che hanno bisogno di più attenzione
Salumi e insaccati:
sono ricchi di grassi saturi e colesterolo e contengono anche molto sale. Limitare quindi l'assunzione di salsicce, wurstel, mortadella e preferire di tanto in tanto salumi magri come prosciutto crudo e bresaola.

Latte e derivati:
preferire il consumo di latte parzialmente scremato o scremato per una dieta povera di colesterolo.
Anche i formaggi sono alimenti ricchi di grassi saturi e sale e pertanto limitare l’utilizzo a non più di un paio di volte a settimana in rapporto al peso.

Uova:
benché siano uno degli alimenti più completi da un punto di vista nutrizionale, è bene mangiare non più di 2 uova la settimana perché ricche di colesterolo.

Oli e grassi:
utilizzare per il condimento dei cibi oli vegetali, in particolare l'olio di oliva che contiene l'acido oleico, un grasso monoinsaturo che ha effetti protettivi sulle malattie cardiovascolari. Limitare invece grassi animali come il burro e lo strutto, oli vegetali tipo l’olio di palma, salse e condimenti ad alto contenuto di grassi.

Sale:
evitare di aggiungere sale da cucina alle pietanze perché tutti gli alimenti (ad eccezione del riso e della frutta) sono già salati.
Occhio anche agli additivi come glutammato di sodio e citrato di sodio nascosti negli alimenti.
Bisogna considerare che il fabbisogno giornaliero di sale è intorno a 4 grammi, mentre la popolazione occidentale ne consuma il doppio.

Dolci:
Pasticcini, torte e cioccolata sono alimenti ricchi di zuccheri semplici e di grassi ad elevato apporto calorico; inoltre sono alimenti a scarso contenuto di nutrienti. La loro assunzione va limitata ad un consumo occasionale ed a piccole porzioni.

Bevande:
limitare il consumo di bevande gassate e zuccherate, ma anche alcolici e superalcolici.
Il vino in quantità moderate (1-2 bicchieri al giorno) è invece protettivo per il cuore e grazie alle sue qualità antiossidanti può contrastare il colesterolo cattivo.