Ingredienti per il ghiaccioloalla pesca
120 g di acqua
30 g di zucchero
20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
200 g di pesche, sbucciate e a pezzi
Preparazione
Mettere nel boccale l'acqua e lo zucchero, sciogliere: 4 min./100°C/vel. 2.
Aggiungere il succo di limone e le pesche, frullare: 10 sec./vel. 6. Riempire 6 stampini da ghiaccioli (capacità 55-60 ml ciascuno) con il composto e riporre in congelatore per 1 ora senza coperchio. Chiudere gli stampini con l'apposito coperchio o inserire nel centro dei ghiaccioli uno stecco per ghiaccioli in legno e riporre nuovamente in congelatore per almeno 6 ore.
Sformare i ghiaccioli e, se necessario per agevolare l'operazione, passare gli stampini qualche istante sotto l'acqua calda.
Servire subito.
