#تخمه_کدو اشرف سلطانی
#بودادن_تخم_کدو
#آجیل_بوداده
#شب_یلدا
آب لیمو برای طعم ونازک شدن پوست تخمه استفاده میشه اختیاریه
حتما از ماهی تابه از کار افتاده استفاده کنید
تو ماهی تابه رویی هم عالیه
یک کاسه تخم کدوی خام رو بریزید تو ماهی تابه
دو قاشق نمک در یک لیوان آب حل کنید وبریزید رو تخم کدو وبزارید رو گاز ب وچند قاشق آب لیمو بزنید وبزارید تا آبش کاملا جمع بشه
بعد از اینکه آبش جمع شد هر چند دقیقه یکدفعه هم بزنید تا تهش نسوزه
بعد از اینکه پوست تخمه ها دارن خشک میشن نباید ازش غافل بشید باید مدام هم بزنید تخمه زود میسوزه
اگه حس کردید پوست تخمه ترد وخشک شده یه دونه رو بشکونید و تست کنید اگه مغز تخمه داغ شده بود کافیه گاز رو خاموش کنید تخمه بعد از اینکه خنک‌بشه مغزش ترد میشه اگه رو گاز ترد باشه یعنی بعد از سرد شدن میبینید که سوخته س به این توجه کنید مغزش که داغ بشه باید گاز رو خاموش کنید
پوست تخم کدو نباید برشته وقهوه ای بشه وگرنه بعد از سرد شدن پوست خیلی ترد میشه تا بخواید پوست رو جدا کنید میشکنه وخرد میشه .اونوقت مجبورید با پوست بخورید
این روش بو دادن تخمه افتاب گردان و تخم هندوانه هم عالیه .
