Stasera menù cinese .
Bocconcini di pollo alle mandorle. Che dire... quello fatto in casa è buonissimo.
Niente di difficile, provate è facilissimo da fare!!!
RICETTA:
Un petto di pollo circa 300/400g
Mezzo porro
Poca farina per infarinare
Salsa di soia 3/4 cucchiai
Mandorle pelate e tostate 100g
Poco sale, olio extravergine d'oliva
Zenzero fresco da grattugiare
Pepe nero macinato a piacere.
In una padella antiaderente mettere un bel filo di olio extravergine d'oliva e far appassire dolcemente il porro tagliato a rondelle.
Tagliare a piccoli bocconcini il pollo, infarinare e aggiungere al soffritto di porro, rosolare bene.
Grattugiare lo zenzero fresco, aggiungere le mandorle, la salsa di soia e se è necessario il sale. Far cuocere per pochi minuti e spolverizzate con prezzemolo tritato finemente.
Servire con salsa di soia e riso basmati.
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