•Non solo vino•
La Collina Delle Fate, dedica anche molta attenzione e dedizione alla produzione di olio, la raccolta delle olive é anticipata rispetto al classico periodo, per ottenere così un olio con maggior concentrazione di polifenoli, ossia di profumi e aromi.
La coltivazione prevalente é di Leccino, Paranzana, Picholine, Raggiola e Ascolana.
Noi dell'Osteria, abbiamo selezionato per Voi:
•M'Arte: Metodo Classico Brut, uvaggio 70% Chardonnay 30% Pinnot Noir, affinamento sui lieviti per 36 Mesi con remuage manuale.
•Adagio:Marche Bianco IGT, uvaggio 100% Chardonnay.
•Artesia:Marche Rosso IGT, uvaggio 100% Pinnot Noir.
•Cappuccini: Raggiola, Leccino, Maurino, Picholine
•Cappuccini Peperoncino: Olio Extravergine d’Oliva e Habanero Freschi.
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