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Categorie:
Cibo
Lingua: Italiano
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Descrizione dal canale
Ricette semplici, ricette della tradizione italiana e dal mondo, ricette veloci e sfiziose, ma anche tante curiosità e consigli
https://www.ilmioricettario4stagioni.it
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2022-06-24 11:01:49
Fusilli avellinesi al ferretto con cozze, zucchine e fiori di zucca
Che dire, un fusillo così…fatto in casa o anche acquistato da aziende artigianali, sposa bene anche un condimento mare- monti che, sicuramente, non è proprio irpino, ma è una variante che ho voluto azzardare poiché, quando l’ingrediente principe, la pasta,…
17 views08:01
2022-06-17 11:01:35
Fusilli avellinesi al ferretto con melanzane e pomodorini
Una pasta di pura semola di grano duro ed acqua, come vuole la tradizione, due semplici ingredienti per questi fusilli di origine irpina.
Il fusillo al ferretto, o Avellinese, un "ricciolo stretto" e mani sapienti che si tramandano una ricetta tanto semplice quanto gustosa e versatile.
Comunque siano preparati, i fusilli sono il piatto tradizionale delle domeniche e delle feste, conditi con ragù o, d'inverno, "al tegamino" con l'aggiunta di mozzarella e poi gratinati al forno…una bontà unica, con tanta mozzarella filante e pomodoro!
41 viewsedited 08:01
2022-06-10 11:01:19
Pasta zucchine e patate cremosa
La semplicità di due ingredienti, le patate e le zucchine, per portare in tavola un piatto leggero ma pieno di sapore che, forse, ci rievoca tempi passati, piatti poveri della tradizione che sanno ancora regalare un caldo abbraccio ed un…
20 views08:01
2022-06-03 11:01:44
Fagottini di pasta sfoglia ripieni di marmellata
Un dolce davvero veloce da preparare, adatto alla prima colazione e alla merenda pomeridiana.
Pochissimi ingredienti ed è subito festa, in una manciata di minuti.
I bimbi, ma non solo, saranno felicissimi!
Munitevi di 2 rotoli di pasta sfoglia, un…
23 views08:01
2022-05-27 11:03:39
Calamarata al ragù giallo
Un gusto dolce ed unico, quello che ci regalano i pomodorini gialli di Sicilia. In particolare, i ciliegini, con un’acidità quasi assente, hanno un sapore pieno ed avvolgente che lega meravigliosamente con la pasta “grossa” e che regala al ragù…
27 views08:03
2022-05-20 11:06:57
Chips di patate viola al forno croccanti
Certamente le patatine fritte in olio sono più accattivanti ma vi assicuro che anche al forno sono altrettanto sfiziose e saporite, inoltre, sono light e potranno essere gustate anche da chi è a dieta o vuol stare attento alla linea.…
21 views08:06
2022-05-13 11:01:25
Patate viola fritte
Versatili come le normali patate a cui siamo abituati ma dal sapore particolare che ci rievoca vagamente quello delle nocciole, le patate viola sono le protagoniste di tantissime ricette che portano colore alla nostra tavola.
Dal delicato purè agli gnocchi, da …
30 viewsedited 08:01
2022-05-06 11:01:21
Grissini di pasta brisé al pesto di basilico
Perfetti come stuzzichini per accompagnare un aperitivo, i fusilli di pasta brisée, sono facilissimi da preparare ma di grande effetto.
Versatili, possono essere arricchiti con ogni salsa o condimento, non c’è limite a sapori dolci o salati.
In questa versione…
42 views08:01
2022-04-29 11:04:10
Filetti di platessa in padella
Delicati filetti pronti davvero in un attimo, un asso nella manica che ognuno dovrebbe conoscere.
C’è un momento nella vita di tutti in cui si ha voglia di mangiare qualcosa di speciale e gustoso ma il tempo a disposizione per…
80 views08:04
2022-04-22 11:04:21
Torta soffice senza zucchero alle due farine
Semplice, soffice e buonissima…tre aggettivi per descrivere questa torta da credenza che, per la sua accattivante delicatezza, conquisterà il palato dei più golosi.
Ingredienti semplici che si trasformano in una magica esperienza sensoriale che renderà preziosa la colazione o …
98 viewsedited 08:04