In guerra anche la cucina può avvicinare realtà differenti e lontane tra loro. È per questo che il ristoratore (nonché rapper) Milan Jankovic “Chorba”, originario delle enclavi serbe in Kosovo, fondatore del progetto “Gastro Hood”, ha voluto raggiungere il Donbass.
Da un paio d’anni Jankovic, che in gioventù ha conosciuto la guerra, gira i luoghi più difficili del mondo per cucinare piatti tipici serbi alla gente comune. Le materie prime devono essere rigorosamente locali, acquistate nei mercati, tra la gente.
A Lugansk ha cucinato per gli studenti dell’università locale, mentre nei pressi di Donetsk ha incontrato i militari del battaglione S.Michele Arcangelo, impegnati sul fronte di Avdeevka, ai quali ha preparato un minestrone tradizionale dei soldati serbi.
