I cartocci siciliani, o
macallè,
sicuramente appartengono a quelle bontà sicule capaci di far sognare al solo vederli.Queste leccornie zuccherose, che troneggiano nei bar tra i vari pezzi di rosticceria, vengono mangiate a tutte le ore del giorno, a cominciare dalla
colazione.
I
cartocci siciliani, noti anche con il nome di "
macallè", sono fatti con una morbida pasta brioche e farciti con crema di ricotta e gocce di cioccolato.
Facendo una piccola ricerca, si scopre che
Macallè è la città più popolosa dell’
Etiopia che, tra gli anni Trenta e i Quaranta, fu dominio italiano. Secondo una leggenda un soldato siciliano rimase stregato dalla bellezza di una donna del luogo e tornato nella sua Trinacria inventò un dolce che ricordasse quell'apparizione che gli aveva rubato il cuore.
Buona domenica Fonte
#colazionesiciliana
@siculandiacanale
